Merci...

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  Gourmands Depuis Le 11.06.07 

img504/4564/71ef1.gif Il y a  2  gourmand(s) dans ma cuisine


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Présentation

Merci Pour Vos Com'S

Mardi 1 janvier 2008

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A l'occasion de la nouvelle année, Alain, William & Tatiana viennent vous présenter leurs meilleurs voeux.
 
Que 2008 vous apportent, Bonheur, Joie, Amour, Santé et réussite aux examens pour ceux qui plancheront d'ici quelques mois.
 
Pour illustrer tout cela nous vous avons mis une jolie carte de VOEU.
 
Signes mon livre d'or à l'aube de cette nouvelle année...

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Mardi 25 décembre 2007

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Noël...
 
Noël, synonyme de chants remplis d'émotion et de francs rires à l'unisson dans chaque famille, dans chaque maison, tandis que le coeur repose sur la main.
 
Noël! que de doux souvenirs éveille ce petit mot porteur de mille merveilles, à l'image du sapin orné, chargé de scintillantes décorations, autour duquel se déroulent toutes nos célébrations.
 
Bonnes et Heureuses Fêtes! 

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Jeudi 20 décembre 2007

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Il aura fallu attendre 1931 … et Coca Cola !
 
La firme Américaine a eu le génie de demander à Haddon SUNDBLOM de dessiner ce vieux bonhomme (dont la renommée grandissait la-bàs) en train de boire du Coca Cola pour reprendre des forces pendant la distribution de jouets. Ainsi les enfants seraient incités à en boire durant l'hiver.
 
Le dessinateur l'habilla aux couleurs de la célèbre bouteille de Coca Cola : rouge et blanc. Ce nouveau look et la renommée que lui valut la publicité, firent du vieux bonhomme le maître planétaire de la nuit magique, le Père Noël.
 
Il y eu bien quelques mouvements de protestation de la part des Catholiques contre cette envahissante popularité, la nuit du 24 au 25 décembre étant à l'origine celle de l'enfant Jésus. Certaines manifestations allèrent même jusqu'à brûler l'effigie du Père Noël, mais tout rentra dans l'ordre au fil du temps.
 
Quoiqu'il en soit, l'arrivée du Père Noël reste magique pour tous et symbolise tout notre attachement à notre famille et à nos proches…

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Samedi 15 décembre 2007

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Plus de 6 millions de sapins de noël sont vendus en France dont 1 million sont des arbres artificiels. Et l'idée se répand que pour être écologiste, il faut préférer l'arbre artificiel au naturel. C'EST FAUX !!!
 
Le sapin de Noël naturel a des effets positifs sur l'environnement :
 
Le sapin de noël naturel produit de l'oxygène à partir de CO2 :
Au cours de sa croissance un arbre accumule du dioxyde de carbone qu'il soustrait par photosynthèse à l'atmosphère, convertissant ainsi le CO2 en bois, oxygène et eau. Il permet donc de réduire le dioxyde de carbone, qui augmente l'effet de serre si néfaste à notre planète, en servant de filtre.
 
Les jeunes sapins, comme tous les jeunes arbres, demandent plus de CO2 car leur croissance est plus importante; ces jeunes arbres participent donc plus au travail de filtrage de l'atmosphère.
 
Les sapins naturels améliorent la stabilité du sol :
Le système racinaire de ces arbres stabilise le sol influençant ainsi l'écologie de milieu et permet de réduire les risques d'inondation dus à l'érosion par les vents ou les eaux. La perméabilité des plantations d'arbres de Noël réduit le ruissellement lors des pluies estivales.
 
Les sapins naturels servent d'habitat aux animaux sauvages :
Les plantations de résineux attirent une grande variété d'animaux tels que les passereaux ou encore les mésanges, ainsi que des petits rongeurs et de petits gibiers comme la perdrix.
 
Les sapins naturels sont biodégradables :
Les sapins sont complètement biodégradables. Les fêtes terminées, votre sapin pourra être transformé en copeaux de bois ou composté. Il n'est donc pas considéré comme déchet. Il se décompose de lui-même et retourne à son élément nutritif dans le sol : l'humus. Adressez-vous à votre commune pour vous en débarrasser.
 
Le sapin naturel concourt au développement économique :
Une récolte suit une autre récolte, participant ainsi à l'emploi et au développement local. Les producteurs français et européens de sapins font des efforts pour permettre à leurs clients de trouver à moindre coût des produits de qualité et non "fabriqués" en Asie comme le sont la plupart des sapins artificiels.
 
 
Le sapin de noël en plastique à des effets néfastes sur l'environnement :
Ces sapins sont fabriqués en plastique, lui-même fait de pétrole, matière première non renouvelable, et polluante à la fabrication comme à la destruction. Si un sapin en plastique prend feu, étant non dégradable, il émane des vapeurs toxiques et dangereuses pour l'environnement mais aussi pour l'Homme. Son processus de production est coûteux en énergie et en plastique émetteur de gaz à effet de serre. Il faut des années pour amortir un sapin en plastique sur le plan de l'environnement par rapport à un sapin naturel.
 
Même si le sapin en plastique est réutilisé chaque année (en moyenne, il est changé tous les 3 ans en France), il reste cependant dangereux pour notre planète. Ces sapins sont pour la plupart produits en Asie et ne participent donc pas au développement de notre économie Européenne.
 
Beaucoup de personnes trouvent dommage de couper les sapins de noël, mais ces plantations sont agricoles et produites spécifiquement pour noël. Elles permettent d'augmenter le taux d'oxygène et de réduire l'effet de serre. Mais surtout, elles offrent à tous nos enfants une heureuse et magique fête de Noël.
 
 
Moralité...
Alors, à l'heure où le Monde se tourne vers la dépollution de notre belle planète, faites, vous aussi, un vrai geste écologique en achetant un sapin de Noël naturel.
 
Alors naturel ou artificiel?
 

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Mardi 11 décembre 2007

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Bonjour les gourmands & gourmands, 

J'interviens très rapidement pour vous dire qu'à partir d'aujourd'hui un article sera publié quotidiennement jusqu'au 1er janvier 2008...

J'espère que les petites recettes vous plairont....

En attendant, je suis sur Marseille jusqu'au 22 décembre. Mais je ne me plaindrais pas car je suis sur Nîmes pour les Fêtes de fin d'année...

Gros bisous à tous, Tatiana

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Lundi 10 décembre 2007

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Voici les tables à l'occasion du réveillon du 31/12/2007

 

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Bonjour les gourmands & gourmandes,
 
Comme promis je vais vous présenter dans les jours à venir des amuse gueule et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes…
 
Vous pouvez commencer, par revoir les recettes déjà mises sur le blog… Certaines s’y prêtes très bien…
 
En voici quelques une :
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Les classiques
 
Avec un peu d’imagination
 
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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Dimanche 2 décembre 2007

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Bonjour les gourmands & gourmandes,
 
Comment allez vous depuis tout ce temps ?
 
Le blog & les articles….
 
Non, je ne vous ai pas laissé tomber, je suis bien moins présente de part le fait que je suis à Marseille 1 semaine sur 2, mais je ne vous ai pas abandonné pour autant…
 
En effet même si les articles ne sont publiés qu’un jour sur 2, je lis tous les jours vos commentaires… qui me font toujours autant plaisir.
 
Je passe également sur vos blogs, mais il est vrai que par manque de temps je ne laisse pas souvent de commentaire. Je m’en excuse. :’(
 
La communauté des 40 bringueurs…
 
…quand à elle se développe à son rythme avec aujourd’hui 27 bringueurs. Et près de 450 articles, tous très personnels et sur des thèmes variés… Recettes, les marchés de Noël de vos régions, des trucs et astuces pour réussir vos plats, citations sur le thème de la cuisine, idées de menus, décoration de la table… Bref vous phosphorez idées et c’est génial ! ;)
 
Je me demande encore qui sera le 40ème bringueur ? Mystère et boule de gomme…
 
Je veux remercier les bringueurs et tout ceux qui ont donné un petit clic pour développer MojitoTeam, qui je vous le rappelle est le lieu où se retrouve les bringueurs…
 
Les idées de menus pour les fêtes de fin d’année…
 
Comme tout le monde, je ne vais plus tarder à préparer mes menus pour les fêtes… C’est la raison pour laquelle je publierai dans les jours à venir des recettes d’amuse gueules, de desserts et de friandises pour les fêtes… MiaM ;)
 
Seriez vous prêts et prêtes à me donner un coup de pouce ? Partageriez vous avec moi vos idées de recettes et de menus pour les fêtes de fin d’année ? J’espère que oui, d’ailleurs vous pouvez me les faire parvenir via cette adresse : .
 
Ma vie sur Marseille…
 
Se passe très bien… J’ai un cycle actuel de 2 semaines sur Nîmes et 2 sur Marseille. Si tout se passe comme prévu, je devrais passer les fêtes de fins d’année an famille et avec les amis. Youpi ^^
 
Je ne vous embête pas plus longtemps, je vous remercie tous de faire vivre le blog et vous fais de gros bisous. ;)
 
A bientôt, Tatiana une gourmande parmi tant d’autres…

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Mardi 20 novembre 2007

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Cher(e)s Gourmands & Gourmandes,

Un petit communiqué rapide de la part de Tatiana & du fréro...

La communauté des 40 Bringueurs évolue trés bien. 

27 Bringueurs sont au rendez vous... De nombreuses recettes et pas moins de 440 articles dans la communauté...

Les Fêtes de fin d'année arrivant à grands pas, je vous invite à nous faire partager vos idées de menus pour les fêtes ou vos idées décorations. Mais aussi les festivités telles que les marchés de noël ou les spécialtés culinaires... Maim ;)

Nous sommes une grande et belle famille de bringueurs... Mais il nous manque un petit quelques chose? Ah bon? Mais qu'est ce donc? 

Il nous manque un lieu ou nous retrouver pour faire la fête... C'est pour cette raison que j'ai créé une ville virtuelle nommée "Mojito Team"

Tatiana & moi nous vous invitons à vous y rendre une fois par jour...

"Ce n'est qu'un petit clic pour toi, Mais un grand pas pour la communauté"

Nous espérons vous voir nombreux afin de pouvoir développé un petit espace commun ou il fera bon y vivre...
 Pour développer MojitoTeam , son industrie  ou son transport
par Angedecristal publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Jeudi 15 novembre 2007

 

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Bonne grosse Soupe d'amour
 
Préparer une grande casserole,
 
Couper les mots de colère, garder ceux qui sont adoucissants, équilibrants et apaisants,
 
Brosser, peler et laver l'égoisme,
 
Hacher les conflits et la froideur,
 
Enlever la peau de la contrariété et celle des ressentiments avant cuisson,
 
Rejeter le mauvais, annuler le négatif,
 
Combiner le respect et la courtoisie,
 
Ajouter une très grosse canne d'affections,
 
Une bouteille pleine de délicatesses,
 
Mesurer un gros contenant plein de bon sens,
 
Mettre le bouillon de la politesse bien dégraissé de l'inattention,
 
Un cube d'accessibilité,
 
Mêler la bonne attitude, la vitalité, l'enthousiasme,
 
Mettre un bouquet garni de paroles aimables,
 
Parsemer de poudre de disponibilité,
 
Saupoudrer de beaucoup, beaucoup d'amour, accompagné d'une voix douce,
 
Ne pas mettre trop de reproches, attention, ça gâterait le tout,
 
L’ajout de la cordialité donne un très bon petit goût,
 
On peut varier avec la convivialité,
 
Certains préfèrent avec un soupçon d'étreintes,
 
Remuer délicatement,
 
Épaissir pour lui donner la texture veloutée de la tendresse,
 
Incorporer petit à petit l'humour,
 
Encore meilleur si on a préalablement prévu la bienveillance.
 
À feu doux, et porter à ébullition l'émerveillement,
 
Réduire le feu des arrière-pensées,
 
Laisser mijoter le don de soi et les p’tits bonheurs,
 
Poursuivre la cuisson dans une ambiance sereine et chaleureuse.
 
Un parfum agréable de compréhension se propagera dans toute la maisonnée.
 
Varier les saveurs. Et sortez votre plus belle soupière !
 
Une soupe exquise, saine, équilibrée, bonne à se délecter, chaude et très réconfortante.
 
Une recette appétissante, nourrissante et adaptable à toute la famille.
 
On peut l'accompagner de biscuits de gestes sympathiques ou de croûtons de finesses, et d'un filet de bon accueil.
 
Déguster le plaisir de vous sentir rassasié.
 
Très bon choix lorsqu'on reçoit la visite à souper.
 
Un régal !
 
À la soupe !!!
 

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par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Vendredi 26 octobre 2007

L'Atelier Du Chocolat

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Historique & Fabrication

Le mythe de Quetzalcóatl

L'histoire du cacao commence par une belle légende, celle de Quetzalcóatl, divinité représentée par un serpent à plumes. Roi sacré de Toltèques, brillante civilisation indienne installée à Tula au nord de l'actuel Mexico (IX-XIIème siècle), Quetzalcóatl détenait toutes les richesses du monde en or, argent et pierres précieuses.

Mais il possédait surtout la science et la sagesse. De nombreux disciples suivaient ses enseignements en agronomie, astronomie, médecine et art. Il était vénéré par son peuple.

Jardinier du paradis, il avait offert à l'humanité un cadeau précieux : le cacaoyer. Les hommes apprirent ainsi à cultiver l'arbre qui prodiguait force et richesse, et qui servait à préparer la boisson des Dieux.

Mais vint le temps où s'acheva la félicité des Toltèques. Un magicien jaloux de l'empire de Quetzalcóatl complota pour le forcer à quitter son royaume.

La légende raconte qu'il s'éloigna sur un radeau entrelacé de serpents, se dirigeant vers l'Est. En partant, Quetzalcóatl jura qu'il reviendrait.

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Le Bouquet de Chocolats est composé de fines feuilles de chocolats froissées ou ondulées de différents parfums parfois agrémenté de fruits secs. (orange, noisettes, amandes...). Le bouquet rouge (Bouquet piment) Travaillé en fines feuilles ce chocolat révelera tous ses arômes.

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Barquette d’Ilbarritz
Biarritz : ganache fondante de crème fraîche et de pâte de noisette. Noix merveilleuse : ganache à la crème fraîche et aux noix pilées. Ilbarritz : tout le parfum d’un caramel dans cette ganache. Rocher : praliné amande noisette enrobé d’éclats d’amandes. Banana : ganache aux bananes flambées au rhum.

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Ou les trouver en France? Ici

J'espère que cette découverte vous a fait plaisir...  Est ce que vous connaissiez?

par Tatiana publié dans : Mon Ti'Bazard... communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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