Pour 1 – 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : *
Ingrédients :
1 c.c de thé vert (Gunpowder)
5 morceaux de sucre
1 bouquet de menthe fraîche
Eau bouillante
Les petits plus qui ne sont pas obligatoires :
10 pignons de pin
½ c.c de fleur d’oranger
Préparation
Porter de l’eau à ébullition. Dans une théière mettez le thé puis ajoutez-y l’eau bouillante. Il faut jetez cette eau qui est généralement acide du fait du
thé.
Ajoutez la menthe au feuilles de thé et remplir la théière d’eau bouillante. Puis ajoutez-y le sucre.
Fermer la théière, verser le thé dans un verre puis remettez-le dans la théière. Recommencer l’opération plusieurs fois de manière à ce que les divers
ingrédients soient bien mélangés.
Conseil : Vous pouvez servir le thé à la menthe accompagné de quelques pignons de pins ou même de pâtisseries orientales comme le Baklawa (Recette en ligne)
par Tatiana
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Recettes Diverses...
12
Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Repos : 45 minutes
Difficulté : *
Ingrédients :
4 avocats bien murs
100g de crevettes roses
2 c.s de crème fraîche
1 oignon
1 citron
1 pincée de piment en poudre
1 pincée de paprika
5 brins de ciboulettes
Préparation :
Coupez les avocats en 2 puis récupérer leur chair et écrasez la.
Ajoutez un oignon finement émincé, puis le jus d’un citron, sel, poivre, basilic, le paprika et le piment.
Ajoutez y une 10aine de crevettes coupées en morceaux.
Versez l’ensemble dans 8 petites verrines, recouvrez d’un film plastique et placez au réfrigérateur.
Avant de servir, disposez 3 ou 4 crevettes sur le dessus et ajoutez des tiges de ciboulettes pour la décoration.
par Tatiana
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Verrines...
15
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : *
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
100g de crème fraîche liquide
150g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Sucre glace
Préparation :
Préchauffez le four à 210°c therm. 7.
Etalez la pâte feuilletée, puis coupez la en deux dans le sens du diamètre.
Faites cuire 20 à 25 minutes au four puis 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez la pâte de sucre glace, afin que celle-ci caramélise.
Fouettez la crème fraîche en chantilly en ajoutant un sachet de sucre vanillé.
Au moment de servir, déposez sur une moitié de pâte la crème, puis les fraises équeutées et coupées, ajoutez sur le dessus l’autre moitié de pâte, dégustez
aussitôt.
Astuce : Ce mille feuilles s’accompagne très bien d’un coulis de chocolat chaud…
PS: Cette semaine un article publié tous les 2 jours (dimanche, mardi, jeudi, samedi...). Désolée, le temps ne m'a pas permis d'en
réaliser plus... Bonne semaine. ;)
par Tatiana
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Desserts...
15
"Les jours raffraichissent, alors pourquoi ne pas faire une bonne petite souplette..."
Pour 1 personne
Préparation : 24 heures
Difficulté :*
Ingrédients
Vous possédez tous les ingrédients...
2 décilitres de patience,
1 tasse de bonté,
4 cuillérées de bonne volonté,
1 pincée d'espoir,
1 dose de bonne foi,
Ajoutez…
2 poignées de tolérance,
1 paquet de prudence et quelques brins de sympathie,
1 poignée d'humilité,
et 1 grande mesure de bonne humeur
Assaisonnée de beaucoup de bon sens.
Laissez mijoter…
et vous obtiendrez...
...UNE BONNE JOURNEE !
par Tatiana
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Mon Ti'Bazard...
19
Pour 6 personne
Préparation : 5 minutes
Macération : 48 heures
Difficulté : *
Cocktails avec alcool
Ingrédients :
1 ananas
100g de sucre
½ litre de rhum blanc
Préparation :
Prenez 2 ananas bien murs et épluchez les en enlevant bien les épines.
Couper les fruits en petits morceaux et les passer au mixer.
Faire macérer la purée d’ananas obtenue avec 100g de sucre roux pendant deux jours au frais.
Remuer de temps en temps.
Apres le temps de macération, dans une casserole porter à ébullition pendant 20 minutes.
Laisser refroidir et recouvrir d’un demi litre de rhum blanc. Mettre au frais.
par Angedecristal
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Cocktails Avec Alcool...
13
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : *
Ingrédients
200g de girolles
4 petits fonds d’artichauts
3 œufs
1 oignon
1 gousse d’ail
30 cl de crème fraîche
30g de beurre 2 c.s d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Lavez les girolles. Epluchez l’oignon et la gousse d’ail puis hachez les finement.
Prenez les fonds d’artichauts et coupez les en tranches très fines.
Dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive faites revenir les champignons, l’oignon puis l’ail. Salez et poivrez.
Dans un saladier fouettez la crème fraîche avec les œufs. Assaisonnez.
Beurrez de petits ramequins, déposez y les champignons puis les fonds d’artichauts puis versez la crème.
Faites les cuire au bain marie dans un four préchauffé à 180°c therm. 6 pendant 20 minutes
par Tatiana
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Bouchées Salées...
15
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson : 4 – 5 minutes de chaque côté
Difficulté : * *
Ingrédients
8 feuilles de brick
350g de viande d’agneau « épaule ou gigot »
3 gousses d’ail
1 c.c de piment doux
1 c.c bombée paprika
4 c.s d’huile
2 jaunes d'oeuf
Quelques feuilles de persil plat
Sel, poivre
Huile (friture)
Préparation
Tout d’abord épluchez l’ail et émincez le finement.
Dans une poêle faites revenir avec 2 cuillères à soupe d’huile l’ail et l’agneau haché pendant 2 petites minutes.
Ajoutez-y le paprika, puis le sel et les feuilles de persil. Mélangez et laissez 2 minutes supplémentaires.
Prenez les feuilles de brick et découpez-les en 2, puis badigeonnez-les d’huile (avec un pinceau)
Repliez la demie feuille de brick en 2, en prenant le côté arrondi en l’amenant vers le coté droit.
Une fois plié, vous pouvez mettre un peu de la préparation à base d’agneau à l’extrémité droite, puis pliez en direction de la gauche afin de former un
triangle. Pliez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Une fois arrivé au bord, pensez à coller la pâte de manière à « fermer » le Samoussas soit avec de l’eau ou de l’œuf.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle, et faites cuire les Samoussas pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Ils sont également très bon au four therm. 7
pendant 10 minutes (les retourner à mi cuisson).
Conseil : Les Samoussas s’accompagnent très bien avec une sauce piquante. Ces petits amuse bouche se congèlent très bien dans une boîte
hermétique ou dans de petits sachets. Vous pouvez aussi les réaliser à thon et au crabe.
par Tatiana
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Bouchées Salées...
14
Kikoo les gourmands,
Comment allez vous ? Me voici de retour pour quelques jours… Je vais en profiter pour me reposer mais aussi pour cuisiner un petit peu…
Car dans mon petit appartement (voir photo) je ne suis pas très bien équipée pour faire de la grande cuisine. J’en profite quand je reviens sur Nîmes…
Dimanche dernier aménagement sur Marseille… Lundi reprise des cours d’assurance, fiscalité, communication & compagnie… C’est vraiment très intéressant mais
aussi très long. (8heures/jour). C’est une formation à mon avis très intéressante & enrichissante.
Je ne vais pas trop vous embêter avec le déroulement de ma semaine. Je vais défaire mes petites valises… de manière à pouvoir vous mettre un petit article dés
demain…
Je vous souhaite de passer un très bon samedi et une bonne journée… Je n’ai qu’un mot à rajouter… « ALLEZ LES BLEUS »
par Tatiana
publié dans :
Mon Ti'Bazard...
21
*
Un petit sondage flash comme les aime tant Tatiana, j'espère que celui ci vous plaira... Alors à vos
souris...
Alors plutôt Rouge ou Blanc? On parle de raisins bien sur...^^
par Fréro et Pôpa
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Mon Ti'Bazard...
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Voici la tarte aux raisins noirs que nous avons préparés pendant l'absence de Tatiana...
Quelques photos à l'appui...
La demoiselle m'a demandé de passer le bonjour à ses Bringopôtes...
Prochain article le 5 octobre...
par Fréro et Pôpa
publié dans :
Desserts...
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Merci Pour Vos Com'S