Au Menu...

img401/2457/400f1808696gr2vf85hstmbtl9.jpg 


.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

 

Merci...

img406/3364/image1mm5.jpg


   Gourmands Depuis Le 11.06.07 

img504/4564/71ef1.gif Il y a   1  gourmand(s) dans ma cuisine


img209/1782/livredor2oj1.jpg 

img340/2742/p50blognopubjf3.gif

******* *



**

** ***
 

Présentation

Merci Pour Vos Com'S

Bienvenu(e)...

 **********
 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

img263/2282/chirolsante1en0.gif
Si toi aussi tu aimes faire la fête, tu es le ou la bienvenu(e) dans la communauté… Si c'est ta 1ère visite, une petite présentation est de coutûme... ICI... 

img210/5582/p14kk3.gif Les 37 Bringopôtes actuels: Liza, Mélusine, Tania&Wendy, Myrtille, Freezia, Trinity, cali, Martine, Miriel, Sumi, Bool, Fred, Marie-Laure, babou-serenity, Au fil de mes rêves, Domie & Oscar, Kri, Barzaz, Mimisan, Daniel, Christine, Epices-moi, Roanne, Scout, Manou,  Titimo, Peneloppe, Denfire, Maimiti, Boucle d'Or, Saltosam, Linou, TroncheDeCake, CapSurLaRéunion, PhotoRecettes, Luana Mag... 
img84/6731/kmsntrucastucefreefr79gm4.gifLes dernières Bringopôtes:
 La Cuisine De Céline,   Mais qui sera le 40ème??

img337/223/018px8.gif Présentation img337/407/016yt5.gif 

Mercredi 9 avril 2008

img85/7583/frittellesauxpommesvm7.jpg

Pour 8-10 portions

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2-3 minutes

Difficulté : *

 

Ingrédients

3 pommes moyennes pelées en petits cubes

4 oeufs

1 tasse de sucre blanc

2 tasses de farine tout usage

1 c.c de cannelle

2 c.s d’Amaretto

60 ml de crème légère

1 tasse de sucre à glacer

 

Préparation

Faites chauffer de l’huile dans une poêle.

 

Dans un bol moyen, battre les oeufs. Ajouter le sucre et la farine et bien mélanger à l’aide d’une

spatule en bois.

 

Ajouter l’Amaretto, la crème légère, la cannelle, puis mélanger le tout.

 

Ajouter ensuite les petits cubes de pommes et bien mélanger.

 

À l’aide de deux cuillères, former la panure en boule d’environ 2,5cm, puis en mettre 6 au plus à la fois dans l’huile pour qu’elles gonflent.

 

Les faire frire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles brunissent.

 

Avec un écumoire les sortir et les égoutter sur un essuie-tout pour enlever le surplus d’huile.

 

Saupoudrer les frittelles de sucre à glacer et savourer.

 

 

Par Tatiana - Publié dans : Desserts... - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Lundi 7 avril 2008

img85/9540/tarteletteswy2.jpg

Pour 12 tartelettes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 40 minutes

Difficulté : *

 

Ingrédients

1.2kg de courge musquée

1 cc. à thé d’huile d’olive

1 c.s de sucre brun

1 c.s de beurre non salé

25 ml tasse de sirop d’érable

50 ml tasse de crème riche

1 oeuf 1

½ c.c de sel 2 ml

12 mini tartelettes congelées 12

 

Préparation

Préchauffez le four à 190°c.

 

Coupez la courge en deux et évidez-la.

 

Badigeonnez les côtés coupés avec environ 1 cuillerée à café d’huile olive et mettez la courge face coupée sur une plaque à pâtisserie en aluminium.

 

Faites-la cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis retirez-la du four et laissez-la refroidir.

 

Retirez en douceur la chair et mettez-la dans un mixer.

 

Ajoutez le sucre brun, le beurre, le sirop d’érable, la crème riche et l’oeuf. Réduisez le tout en

purée.

 

Disposez les 12 mini tartelettes sur la plaque à pâtisserie.

 

Remplissez chacune de 2 cuillerées combles de mélange de courge.

 

Faites-les cuire pendant environ 12 minutes

 

Par Tatiana - Publié dans : Bouchées Salées... - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 4 avril 2008

img409/4369/img0440me6.jpg

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Difficulté : *

 

Ingrédients

1 barquette de crevettes décortiquées

1 litre de bouillon de poisson

2 poireaux

½ oignon émincé

3 branches de persil plat

1 c.s de farine

125ml de crème fraîche liquide

Sel, poivre

 

Préparation

Lavez et coupez le poireau en fines lamelles.

 

Dans une casserole, faites suer le poireau, l’oignon et le persil avec un cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.

 

Ajoutez la farine et bien mélanger.

 

Incorporez le fumet de poisson.

 

Portez à ébullition en remuant légèrement.

 

Laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen.

 

Passez le tout au mixer.

 

Salez, poivrez.

 

Ajoutez la crème fraîche liquide et les crevettes.

 

Servez bien chaud.

 

Par Tatiana - Publié dans : Verrines... - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Mercredi 2 avril 2008

img406/6813/image2cs5.jpg

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Repos : 5 minutes

Difficulté : *

 

Ingrédients

Pâte brisée:

250 g de farine,

125 g de beurre

1 pincée de sel,

Un peu d’eau  

 

2 litres (1,500 kg) de moules,

4 oeufs,

100 g de crème fraîche,

150 g de gruyère râpé,

100 g de lard fumé,

Sel, poivre.

 

 

Préparation

 

Travaillez rapidement la farine et le beurre en parcelles.

 

Ajoutez le sel et suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule.

 

Laissez reposer 2 h.

 

Fraisez la pâte avant de l'étaler au rouleau sur 25 cm de diamètre environ.

 

Faites pré-cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes en le couvrant de papier d'aluminium et de haricots secs.

 

D'autre part, nettoyez les moules et faites-les ouvrir sur feu vif.

 

Décoquillez-les, réservez le jus et filtrez-le.

 

Battez les oeufs avec la crème et le fromage râpé, ajoutez 6 c à soupe du jus de cuisson des moules et les moules.

 

Coupez le lard en lardons et faites-les rissoler dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

 

Ajoutez les lardons au mélange précédent, salez (peu à cause du fromage et des lardons qui sont déjà salés).

 

Versez le tout sur le fond de tarte débarrassé du papier et faites cuire à four chaud (280°C) 45 minutes.

 

Conseil : Vous pouvez ajouter une dizaine de crevettes décortiquées.

 

Par Tatiana - Publié dans : Quiches & Tartes Salées... - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires
Lundi 31 mars 2008

  img407/3798/img0439wp6.jpg 

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20minutes

Repos : 2 heures

Difficulté : *

 

Ingrédients

1 barquette de crevettes basilic & tomates

1 petite courgette

50g de tomates confites

2 tomates

 

Marinade

½ citron jaune

½ citron vert

2 c.s de basilic haché

1 c.s de coriandre

1 échalote ciselée

6 c.s d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

Coupez la courgette, les tomates confites et les tomates en petits dés réguliers.

 

Mélangez le tout à la marinade et laissez mariner 2 heures.

 

Coupez la moitié des crevettes en petits morceaux.

 

Ajoutez les crevettes coupées et entières à la marinade de légumes et mélangez.

 

Servez bien frais.

Par Tatiana - Publié dans : Bouchées Salées... - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

Calendrier...

Juillet 2009
L M M J V S D
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<< < > >>

Quelques Liens...


 Prizee : Jeux Gratuits et Cadeaux !

 

  Moteur de recherche   Referencement site Internet Gastronomie et alimentation

cuisine    ExploseBlogs : visites,audience,vote,échange,traffic,visiteurs,référencement
blogs  annuaire blogstutoriel informatique 
recette cuisine seek moteur de recherche

Alimentation Recettes Cuisine 


3 suissesSite Blog cuisine  Miwim
Moteur de recettes

Annuaire cloudink.com

  Moteur de Recherche. Inscription Gratuite.


Syndication

  • Flux RSS des articles
 
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus