Asperges enrobées de fromage...

Pour 12 pièces

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

12 tranches minces de jambon cru

454 g  de pointes d’asperges

12 tranches de fromage à raclette

Préparation

Laver et rincer les asperges. Peler les tiges à moins qu’elles ne soient très minces et casser l’extrémité inférieure de chaque tige, soit une longueur d’environ 2,5 cm.

Dans une poêle à frire, porter l’eau salée à ébullition.

Faire cuire partiellement les asperges pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Les égoutter et les refroidir dans de l’eau froide.

Sur une petite planche à découper, mettre une tranche de jambon cru et y enrouler 3-4 pointes

d’asperges en comptant 2 paquets par personnes.

Régler à feu moyen le poêle à raclette et faire griller les paquets jusqu’à ce que la raclette commence à brunir et à devenir croustillant.

Dans les coupelles, verser sur les paquets aux asperges.