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  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
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 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

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23 juin 2007 6 23 /06 /juin /2007 11:32

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Pour 6 à 8 personnes

img505/6897/12hs0.jpg Préparation : 30 mn
Réfrigération : 3 Heures
 
Ingrédients:
200 Grammes de chocolat noir à 65%
15 cl de lait frais
10 cl de lait de coco
150 grammes de sucre brun
20 cl de jus d’orange pressée
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
5 cl de rhum ambré
½ ananas frais
 
 
Préparation.
Verser le sucre brun, le lait, les bâtons de cannelle et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Porter à ébullition, puis enlever la casserole du feu. Laissez infuser 30 minutes.
 
Faire fondre doucement le chocolat haché au bain marie. Filtrer le lait chaud infusé. L’incorporer peu à peu au chocolat en remuant vivement pour obtenir une texture bien lisse. Ajouter le lait de coco, le jus d’orange, le rhum et mixer quelques secondes pour un mélange parfait.
 
Placer 3 heures au réfrigérateur. Servir dans des verres dont les bords sont givrés avec du sucre cassonade et du cacao. Puis ajouter l’ananas frais coupé en petit dés.

 

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Published by Angedecristal - dans Cocktails Avec Alcool...
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commentaires

popa 01/09/2007 11:59

Rhum et chocolat, que demander de mieux

keymic 06/07/2007 13:02

Celui la je l'essaye aujourd'huie,il me manque juste les batons de cannelle.
J'vais essayer de faire 1 déco sympas,grd verres feuille de menthe...;esperes que je vais m'en sortir...
Bonne journée.

jeanluc973 29/06/2007 21:28

Salut !!

Alors là, dés que je parts en course, j'achète l'ananas et j'essaie !!! (il ne me manque que ça!!)

Je suis bufflé !!

A pli ta, Jean-luc.

chocomaniac 25/06/2007 13:41

Si tu veux publier pour une communauté il suffit de sélectionner une communauté lorsque tu redige un article,c'est juste en dessous de là ou tu selectionne pour choisir dans quel catégorie tu veux publier ton article.

PS: pour un nouveau blog il est plutot bien fait et même très joli ^^

GUIT 24/06/2007 14:58

Très original et on en a l'eau à la bouche.

Bravo pour ces recettes exotiques très interressantes.

A+