Mini Vole Au Vent...

Pour 4 personnes

 Préparation : 15 minutes

 Cuisson : 10 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

24 minis vol-au-vent (prêts à garnir)

Dés de jambon

1 boite de champignon

50g de Gruyère

Béchamel

2 c.s de Farine

1 c.s de Beurre

20 cl Lait

1 c.c de Fond de veau

Noix de muscade

Sel & poivre.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (therm. 5).

Dans une casserole faites fondre la cuillère à soupe de beurre, puis ajoutez-y les 2 cuillères à soupe de farine. Retirez du feu et mélangez jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

Replacez la casserole sur le feu puis versez le jus des champignons ainsi que le lait. Remuez, jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée (assez épaisse de préférence). Retirez du feu.

Saler, poivrer, ajouter la muscade et le gruyère. Remuez.

Ajoutez à la béchamel les champignons et les dés de jambon. Mélangez.

Prenez vos 24 minis vole au vent et garnissez-les.

Placez-les sur une plaque anti adhésive au four pendant 10 minutes therm. 5 (180°C)

Conseil : Vos pouvez mettre un peu de gruyère râpé sur le dessus, c’est meilleur !