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  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

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10 août 2007 5 10 /08 /août /2007 10:53

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Pour 20-25 truffes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 2 heures
Difficulté : *
 
Ingrédients :
300g de chocolat pâtissier noir
100g de beurre
2 jaune d’œufs
125g de sucre glace
1 c.s de lait
4cl de crème liquide
Cacao en poudre
 
 
Préparation
Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le lait et faites fondre le tout à feu doux. Puis mélangez avec une spatule en bois afin d’obtenir une texture bien lisse.
 
Ajoutez alors le beurre en petits morceaux, puis incorporez les 2 jaunes d’œufs un par un avant de verser la crème liquide. Mélangez bien.
 
Ajoutez maintenant le sucre glace en fouettant rapidement. Versez la pâte dans un saladier et placez la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
 
Une fois que la pâte est bien dure, formez de petites boules de la taille d’une noix puis roulez les dans le cacao.
 
Placez les dans une assiette au frais jusqu’au moment de les déguster.
 
 
Astuce : Pour plus d’originalité vous pouvez rouler les truffes dans de la poudre de noix de coco, de la poudre d’amande, cannelle ou éclats de pistache…

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Published by Angedecristal - dans Desserts...
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commentaires

suloca 29/08/2007 08:05

Je vais copier ta recette, pour faire à mes petites filles, elles adorent  bisous    Janet 

momo 11/08/2007 20:59

là je t'avouerai que cela m'interesse..et tu me fais saliver de plaisir ...!!

imagedelettres 10/08/2007 15:06

Mmmmhhh...
Elles ont l'air vraiment très bonnes ces truffes !
J'aime vraiment beaucoup ton blog, même si je ne te met pas souvent de commentaires !
J'aime beaucoup la présentation, et surtout les recettes... ^^
Bonne continuation pour ton blog !
Bisous !

trinity 10/08/2007 12:37

Est ce bien raisonnable ????
Mais c'est tellement bon alors oui c'est sûrement raisonnable !

Merci pour tes visites sur mon blog !

Biz à bientôt
TRINITY

sglotte 10/08/2007 11:58

t'es vraiment trop cruelle !! ^^
lol, gros bizoux bonne journée, Lotte