Tarte Tatin de courgette au chèvre...

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Difficulté : * *

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 oignon

3 courgettes moyennes

1 brique de fromage de chèvre

2 gousses d’ail

2 c.s d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four therm. 6 à 200°c.

Epluchez, émincez l’oignon et l’ail. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites revenir l’oignon 10 minutes dans l’huile d’olive puis ajoutez l’ail.

Ajoutez les courgettes et laissez mijoter à feu doux ;

Découpez le fromage de chèvre, disposez le au fond du plat et ajoutez les courgettes cuites.

Recouvrez le tout avec la pâte brisée. Enfournez 20 à 25 minutes ;

Démoulez la tarte pour que les courgettes se retrouvent au dessus.

Conseil : Vous pouvez rajouter quelques herbes de Provence.