Pralines de fromage...

Pour 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Difficulté : *

Ingrédients :

300g de fromage de chèvre frais demi sel

60g de pistaches décortiquées

60g de cerneaux de noix

60g de noisettes concassées

Préparation :

Prenez les noix, noisettes et pistaches et hachez les grossièrement. Mettez les dans 3 récipients.

Prenez le chèvre frais puis le saler. Malaxez le de manière à le rendre plus souple.

Coupez le fromage en morceaux de la taille d’une noix.

Humidifiez légèrement vos doigts, puis prenez chacune de ses bouchées et travaillez les de manière à obtenir des petites boulettes.

Passez les boulettes dans un des trois récipients contenant noix, noisettes ou pistaches.

Disposez les sur un plat en alternant les couleurs.