Mini lasagne aux courgettes et au jambon...

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

1 courgettes

4 tranches fines de jambon cru

100g de ricotta

10cl de crème

25g de gruyère râpé

6 feuilles de lasagne

3 c.s d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation 

Rincez et épongez les courgettes, découpez les en rondelles très fines sans les éplucher.

Dans une poêle faites les revenir avec 2 c.s d’huile d’olive, Salez et poivrez.

Prenez les feuilles de lasagne et plongez les dans un saladier rempli d’eau salé bouillante. Laissez les 10 minutes.

Arrosez les de 2 c.s d’huile d’olive.

Dans une assiette écrasez la ricotta à la fourchette, assaisonnez.

Préchauffez votre four therm. 7 à 210°c.

Prenez vos feuilles de lasagne et découpez les en carré de 4 cm de diamètre. Posez les sur un plat allant au four.

Déposez y une couche de courgettes, une feuille de lasagne, ricotta, un morceau de jambon...

Au dessus rajoutez un peu de gruyère râpé ainsi qu’une goutte de crème fluide.

Mettre 15 minutes au four pour faire gratiner.

Laissez reposer 5 minutes à four éteint avant de servir.

BON APPETIT.