Entrée De Noël...

Voici l'entrée que nous avons dégustée à l'occasion du réveillon de Noël 2007...

L'assiette est composée:

- d'une tranche de foie gras,

- de 2 tranches de pains de campagne grillées,

- de 2 tomates cerises,

- 1 chiffonnade de jambon cru,

- de 2 cuillères de gelée "Maggi"

- de 2 cuillère de confinade d'oignons

Alors qu'en pense tu? Et toi qu'as tu mangé?

Comments

[bunny le chti]

salutle bon foie gras du périgord un délice que je partage à naoelbonne journée

[audreys]

Bonjour je viens de découvrir ce blog par le biais de celui de Daniel. Pour l'entrée, personnellement j'adore le foie gras, mais je n'aime pas tout ce qui est "gelée" et pas trop le jambon cru. Mon entrée idéale, ça serait du foie gras avec des toasts chaud, du saumon accompagné de crème fraiche, quelques crevettes avec de la mayonnaise. Bonne journée.

[marie helene Touchet]

Pardon d'interferer, mais je suis tombée sur votre blog et me demande si le salé du jambon cru ne nuit pas à la saveur aussi douce du Foie Gras ?ne doit-on pas déguster avec un foie gras qqchose de doux pour réhausser sa suavité ? Dans la gelée maggi il faudrait y ajouter un peu de vin doux sucré, genre muscat, pour l'arrondir et faire ressortir le gout si particulier du foie gras.Enfin c'est de cette manière que nous le dégustons ! Votre assiette est fort jolie. Bonne continuation Marie Hélène (sud de la France)

[daniel .... le zd83]

sa donne envie .......nous l'entré était ... salade de tahiti, fait par une amie des iles saumons....