Verrines de lentilles aux copeaux de foie gras...

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

1 petite boîte de foie gras (160g)

150g de lentilles

1 échalote

1 c.s de vinaigre balsamique

1 c.s d’huile d’olive

4 tiges de ciboulette

Sel, poivre

Préparation

Faites bouillir un litre d’eau salée et faites cuire les 150g de lentilles. Une fois cuites, égouttez les et refroidissez les.

Pelez l’échalote. Hachez la finement ainsi que la ciboulette. Ajoutez le tout aux lentilles. Mélangez.

Versez l’huile et le vinaigre. Assaisonnez et mélangez.

Remplissez les petites verrines de salade de lentilles et disposez au dessus 2 ou 3 copeaux de foie gras.

Conseil : La salade de lentilles peut se préparer la veille.