Beignets De Crevettes...

Pour 4 personnes :

Préparation : 1heure

Cuisson : 3 à 4 minutes par tournée 

Réfrigération : 1 heure

Difficulté : *

Ingrédients :

600 g de crevette

200g de farine

30 cl de lait

2 œufs

1 sachet de levure

Sel, poivre

Préparation :

Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine, le lait, les 2 œufs et le sachet de levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Salez et poivrez. Laissez reposer la pâte à beignet 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, prenez les crevettes et décortiquez-les, laissez leur seulement la queue.

Faites chauffer de l’huile dans une casserole.

Passez les crevettes dans la farine (ceci permet à la pâte à beignet de mieux accrocher), puis trempez-les dans la pâte à beignet.

Posez-les délicatement dans la poêle. Retournez-les au bout de 2 minutes.

Les beignets sont cuits lorsque la pâte est dorée.

Conseil : Vous pouvez les servir sur un lit de salade verte, accompagnés d’une sauce tomate épicée.