Tartines de tomate à la brousse...

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

4 tranches de pain aux céréales

150g de brousse

1 botte de ciboulette

1 c.s de miel liquide

3 tomates mures

4 fines tranches de chiffonnade de jambon cru

Sel, poivre

Préparation

Versez la brousse, la ciboulette grossièrement coupée et le miel dans le bol du robot mixer.

Mixer jusqu’à obtention d’une crème verte, saler et poivrez légèrement.

Lavez les tomates, séchez les et coupez les en rondelles. Effilez le jambon en lanières.

Faites dorer les tranches de pain au grille pain et laissez refroidir.

Sur chacune, répartissez la brousse, le jambon et les tomates.

Donnez un tour de moulin à poivre, décorez de brins de ciboulettes et servez accompagné d’une salade verte.