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17 juillet 2008
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09:32
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : *
Ingrédients
16 filets de magret de canard fumés
3 pamplemousses roses
2 avocats murs
6 tomates cerises
Poivre
Préparation
Epluchez les pamplemousses et pelez les quartiers à vif.
Epluchez les avocats, dénoyautez-le et coupez 4 lamelles dans chaque demi avocat.
Dans une grande assiette, déposez, en les intercalant en rosace, un quartier de pamplemousse, une lamelle d’avocat et un filet de magret de canard.
Décorez de tomates cerises au milieu de l’assiette. Poivrez.
Conseil : Vous pouvez préparer les pamplemousses la veille et dresser l’assiette une heure à l’avance.
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