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  • Tatiana
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
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 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

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23 janvier 2009 5 23 /01 /janvier /2009 11:16


Une question m’est souvent posée sur Buffets & Cocktails «Quelles sont les bonnes proportions lors d’un buffet ? »

 

Après avoir organisée quelques soirées et (beaucoup) d’apéritifs et mettre renseignée auprès d’une personne travaillant en restauration.

 

Pour un apéritif il vous faut compter environ 4 à 5 pièces par personnes.

 

Pour un cocktail préparez 4 à 5 pièces par personnes pour la première heure, puis 3 à 4 pièces par heure suivantes.

 

Pour une soirée complète, comptez de 13 à 16 pièces par personne pour toute la durée de la soirée.

 

Même si vous faites parti des personnes qui en font toujours trop de peur de manquer, croyez moi les proportions sont adaptées à chacunes des situations si dessus.

 

 

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commentaires

Fantaisie 14/03/2009 19:04

Que des gourmandises sur ce blog !Bon W.E.

bunny le chti 23/02/2009 11:55

salutje mets au pif ben y a des fois c'est un peu plus costaud lolbonne journée et bonne semaine

Estelune 06/02/2009 01:06

Meilleurs voeux à toi Tatiana et tes plats que je retrouve.Que du bonheur.Estelune

lola 04/02/2009 16:52

nouveau site de femmes pour les femmes: discussion sans tabou ni langue de bois qui surprendra sans doute les hommes!!!
www.tribulations-de-filles.com