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  • Tatiana
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
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 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 10:28




Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Difficulté : *

 

Ingrédients

200g de lentilles sèches

1/2 échalote

50g de lard fumé

4 tomates cerise (pour la décoration)

 

Vinaigrette

Moutarde, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre

 

 

Préparation

Faites cuire 200g de lentilles à l’autocuiseur ou dans une casserole. Une fois cuites égouttez les et laissez les refroidir.

 

Emincez finement une échalote que vous ajouterez aux lentilles froides.

 

Dans un bol mélangez une cuillère de moutarde, 5 cuillères d’huile d’olive, 2 cuillères de vinaigre puis assaisonnez. Remuez énergiquement.

 

Ajoutez à votre gré la vinaigrette aux lentilles.

 

Servez dans de petits verres apéritifs ou dans des cuillères comme présenté ci-dessus.

 

Une fois la salade de lentilles répartie, coupez sur une planche le morceau de lard fumé en petites lamelles et disposez les dessus.


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Published by Tatiana - dans Verrines...
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commentaires

bunny le chti 17/02/2009 00:44

salutavec des lardons c'est superbonne journée

Roland 15/02/2009 15:41

Bonjour ,Je viens de parcourir ton blog , je le trouve super bien fait .Amitiés,Roland