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14 décembre 2012
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00:05
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Difficulté : *
Ingrédients :
Caramel
20gr de beurre salé
50gr de sucre
Mendiants
Amandes
Noix de cajou
Cacahuètes
Noix de macadamia
Noix de pécan
Préparation
Fouettez un caramel avec le sucre et le beurre salé. Lorsqu’il commence à blondir, incorporez les mendiants sans cesser de remuer.
Laissez prendre une belle couleur (attention cela va très vite), baissez le feu et remuez sans arrêt.
Etalez rapidement sur une surface antiadhésive, soit en petits tas, soit en une grand plaque, puis une fois refroidi cassez le tout en morceaux.
Conseil : Vous pouvez rajouter des raisins.
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