Pour 12 pièces

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

12 tranches minces de jambon cru

454 g  de pointes d’asperges

12 tranches de fromage à raclette

Préparation

Laver et rincer les asperges. Peler les tiges à moins qu’elles ne soient très minces et casser l’extrémité inférieure de chaque tige, soit une longueur d’environ 2,5 cm.

Dans une poêle à frire, porter l’eau salée à ébullition.

Faire cuire partiellement les asperges pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Les égoutter et les refroidir dans de l’eau froide.

Sur une petite planche à découper, mettre une tranche de jambon cru et y enrouler 3-4 pointes

d’asperges en comptant 2 paquets par personnes.

Régler à feu moyen le poêle à raclette et faire griller les paquets jusqu’à ce que la raclette commence à brunir et à devenir croustillant.

Dans les coupelles, verser sur les paquets aux asperges.

Voici la machine à pain que nous nous sommes offert tous les 3...

Depuis 5 jours elle enchaine toute sorte de pain... aux lardons, olives, céréales, graines de tournesols...

Quelques caractéristiques:

- 3 tailles de pain et grande capacité (750, 1 000 et 1 250 g)

- 3 niveaux de cuisson de la croûte : clair, moyen, foncé.

- Fonction "Super Rapide" pour un pain prêt en 1 heure.

- Départ différé programmable jusqu’à 13 heures à l’avance

- Distributeur automatique d’ingrédients spéciaux (pépites de chocolat, lardons, graines de sésame...)

Je prévois l'ouverture d'une rubrique " Machine à pain". Ca vous interesse?

Si vous avez des petites recettes à partager, n'hésitez pas! Si jamais la recette est publiée, il y aura un lien retour.

Bonne journée à tous, Tatiana & Alain.

Pour 6-8 personnes 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes.

Difficulté : **

Ingrédients
1 kg de fraises
1 pâte brisée
20 cl de lait entier
30 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
2 jaunes d'oeufs
15 g de beurre
1 gousse de vanille

1 sachet de nappage pour tarte 

Préparation
Confection de la pâte brisée :
Un peu à l'avance, réalisez une pâte brisée. Préchauffez votre four à 200° C.

Cuisson à blanc de la pâte brisée :
Etalez la pâte dans un plat à tarte de 22 cm de diamètre.
Percez la pâte de part en part avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Faîtes-la cuire à blanc pendant 20 minutes.
Otez le plat à tarte du four et laissez refroidir la pâte.

Préparez la crème de garniture :
Versez le lait dans une casserole à fond épais.
Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Grattez les grains de vanille dans le lait et conservez la gousse de vanille pour un autre usage.
Faîtes chauffer le lait avec les grains de vanille, le sucre en poudre et le beurre.
Avant que le mélange n'entre en ébullition, baissez le feu.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine de maïs que vous aurez préalablement diluée dans un peu de lait.
Poursuivez la cuisson, sans laisser bouillir, sur un feu très doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne une consistance solide.

Finition de la tarte :
Laissez refroidir complètement la crème et garnissez la pâte à tarte avec elle.
Lavez et équeutez les fraises.
Disposez-les bien serrées sur la crème.
Servez.

Napper les fraises avec le sachet de nappage (mode d’utilisation sur le paquet)

Pour 4 pièces

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Difficulté : **

Ingrédients

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 petite courgette

1 carotte

1 oignon

100g net de maïs en boîte

100g net de haricots bruns

4 tortillas

Huile d'olive

1 Gousses d'ail

1/2 c à café de poudre de Cayenne

1 c à café d'origan séché

Sel et poivre noir du moulin

Préparation

Hachez finement l'oignon. Grattez la carotte et coupez-la en très petits dés. Chauffez deux c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et laissez rissoler l'oignon, l'ail et les dés de carotte pendant 5 minutes.

Coupez les poivrons dans le sens de la longueur. Ôtez les pépins. Découpez-les en morceaux. Coupez la courgette en petits dés. Ajoutez les poivrons et la courgette à l'oignon dans la poêle.

Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

Égouttez le maïs et les haricots dans une passoire. Rincez à l'eau, secouez et ajoutez-les aux légumes dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

Chauffez 2c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et chauffez-y les tortillas une à une jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Répartissez le mélange de légumes sur les tortillas. Enroulez-les et servez immédiatement avec des sauces d'accompagnement.

Pour 8-10 portions

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 6-7 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

180 g de fromage Gorgonzola

¼ de tasse de noix émiettées

30 ml de fromage à la crème

1 poire mûre coupée en tranches minces

1 baguette en tranches minces

50 ml d’huile d’olive

Préparation

Réglez le four therm 5 à 180°c.

Dans un bol moyen, laissez le fromage Gorgonzola et le fromage à la crème à la température ambiante.

Ajoutez les noix et fouettez le tout à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Badigeonnez les tranches de baguette avec l’huile d’olive et faites-les griller chaque côté pendant 1-2 minutes.

Mettez-les ensuite dans une assiette. Dans une coupelle, placez une ou deux tranches de poire et couvrez-les d’une cuillerée de mélange de fromage.

Faites griller le tout 2-3 minutes. Déposez le fromage sur le pain et dégustez!