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  • Tatiana
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Bienvenu(e)...

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 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Si toi aussi tu aimes faire la fête, tu es le ou la bienvenu(e) dans la communauté… Si c'est ta 1ère visite, une petite présentation est de coutûme... ICI...

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4 décembre 2007 2 04 /12 /décembre /2007 06:38

Voici dans la foulée une pizza au chèvre réalisé avec mon fréro William. Réussie non?

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Une jolie boule de pâte (faite maison ;)) prète à être étalée...

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Pour commencer un peu de tomate et de jambon coupé...

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Ajoutez quelques morceaux de bûche de chèvre...

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Voici la demoiselle après avoir passé 40 minutes à se dorer la pilule...

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Il n'en reste plus qu'une petite part... Qui est ce qui veut gouter?? ;)

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3 décembre 2007 1 03 /12 /décembre /2007 06:32

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Pour 1 pizza
Préparation : 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients :
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d’huile d’olive                                                         
1 c.c de sel
25 Cl d’eau
1 grosse pincée d’origan ou d’herbes de Provence
 
 
Préparation :
Dissoudre la levure et le sel dans un verre d’eau tiède.
 
Dans un mixer mélangez la farine et l’origan.
 
Mettre le mélange d’eau et de levure dans le mixer et ajouter l’huile. Mélangez.
 
Laisser reposer une heure avant d’étaler la pâte.
 
En guise de garniture vous pouvez ajouter coulis de tomates, champignons, olives, crevettes, saumon, crème fraîche…
 
Laisser cuire environ 10 minutes th 7-8.
 

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2 décembre 2007 7 02 /12 /décembre /2007 06:48

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Bonjour les gourmands & gourmandes,
 
Comment allez vous depuis tout ce temps ?
 
Le blog & les articles….
 
Non, je ne vous ai pas laissé tomber, je suis bien moins présente de part le fait que je suis à Marseille 1 semaine sur 2, mais je ne vous ai pas abandonné pour autant…
 
En effet même si les articles ne sont publiés qu’un jour sur 2, je lis tous les jours vos commentaires… qui me font toujours autant plaisir.
 
Je passe également sur vos blogs, mais il est vrai que par manque de temps je ne laisse pas souvent de commentaire. Je m’en excuse. :’(
 
La communauté des 40 bringueurs…
 
…quand à elle se développe à son rythme avec aujourd’hui 27 bringueurs. Et près de 450 articles, tous très personnels et sur des thèmes variés… Recettes, les marchés de Noël de vos régions, des trucs et astuces pour réussir vos plats, citations sur le thème de la cuisine, idées de menus, décoration de la table… Bref vous phosphorez idées et c’est génial ! ;)
 
Je me demande encore qui sera le 40ème bringueur ? Mystère et boule de gomme…
 
Je veux remercier les bringueurs et tout ceux qui ont donné un petit clic pour développer MojitoTeam, qui je vous le rappelle est le lieu où se retrouve les bringueurs…
 
Les idées de menus pour les fêtes de fin d’année…
 
Comme tout le monde, je ne vais plus tarder à préparer mes menus pour les fêtes… C’est la raison pour laquelle je publierai dans les jours à venir des recettes d’amuse gueules, de desserts et de friandises pour les fêtes… MiaM ;)
 
Seriez vous prêts et prêtes à me donner un coup de pouce ? Partageriez vous avec moi vos idées de recettes et de menus pour les fêtes de fin d’année ? J’espère que oui, d’ailleurs vous pouvez me les faire parvenir via cette adresse : .
 
Ma vie sur Marseille…
 
Se passe très bien… J’ai un cycle actuel de 2 semaines sur Nîmes et 2 sur Marseille. Si tout se passe comme prévu, je devrais passer les fêtes de fins d’année an famille et avec les amis. Youpi ^^
 
Je ne vous embête pas plus longtemps, je vous remercie tous de faire vivre le blog et vous fais de gros bisous. ;)
 
A bientôt, Tatiana une gourmande parmi tant d’autres…

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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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1 décembre 2007 6 01 /12 /décembre /2007 06:19

 

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients
1 courgettes
4 tranches fines de jambon cru
100g de ricotta
10cl de crème
25g de gruyère râpé
6 feuilles de lasagne
3 c.s d’huile d’olive
Sel, poivre
 
 
Préparation 
Rincez et épongez les courgettes, découpez les en rondelles très fines sans les éplucher.
 
Dans une poêle faites les revenir avec 2 c.s d’huile d’olive, Salez et poivrez.
 
Prenez les feuilles de lasagne et plongez les dans un saladier rempli d’eau salé bouillante. Laissez les 10 minutes.
 
Arrosez les de 2 c.s d’huile d’olive.
 
Dans une assiette écrasez la ricotta à la fourchette, assaisonnez.
 
Préchauffez votre four therm. 7 à 210°c.
 
Prenez vos feuilles de lasagne et découpez les en carré de 4 cm de diamètre. Posez les sur un plat allant au four.
 
Déposez y une couche de courgettes, une feuille de lasagne, ricotta, un morceau de jambon...
 
Au dessus rajoutez un peu de gruyère râpé ainsi qu’une goutte de crème fluide.
 
Mettre 15 minutes au four pour faire gratiner.
 
Laissez reposer 5 minutes à four éteint avant de servir.
 
BON APPETIT.
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29 novembre 2007 4 29 /11 /novembre /2007 06:16

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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients :
4 poires
200g de chocolat dessert
4 œufs
200g de sucre en poudre
200g de farine (+ 1 c.c pour le moule)
200g de beurre mou (+ une noix pour le moule)
 
 
Préparation :
Préchauffez votre four therm 6 à 180°c.
 
Séparez les blancs des jaunes.
 
Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
 
Ajoutez le beurre ramolli, sans cesser de remuer. Ajoutez y la farine tamisée.
 
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement.
 
A l’aide d’un couteau hachez le chocolat en pépites.
 
Incorporez la moitié de ces pépites dans la préparation puis versez la dans un moule beurré et fariné.
 
Découpez les poires en gros dés.
 
Répartissez les dés de poires et le reste de pépites de chocolat sur le gâteau.
 
Faites le cuire environ 45 minutes
 
 
Suggestion : Avant de servir votre gâteau, saupoudrez le d’amande effilées.

 

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Published by Tatiana - dans Desserts...
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27 novembre 2007 2 27 /11 /novembre /2007 06:14

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Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients :
300g de fromage de chèvre frais demi sel
60g de pistaches décortiquées
60g de cerneaux de noix
60g de noisettes concassées
 
 
Préparation :
Prenez les noix, noisettes et pistaches et hachez les grossièrement. Mettez les dans 3 récipients.
 
Prenez le chèvre frais puis le saler. Malaxez le de manière à le rendre plus souple.
 
Coupez le fromage en morceaux de la taille d’une noix.
 
Humidifiez légèrement vos doigts, puis prenez chacune de ses bouchées et travaillez les de manière à obtenir des petites boulettes.
 
Passez les boulettes dans un des trois récipients contenant noix, noisettes ou pistaches.
 
Disposez les sur un plat en alternant les couleurs.

 

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25 novembre 2007 7 25 /11 /novembre /2007 06:10

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Pour 4 personnes
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 1 minute
Difficulté : *
 
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne
2 poires bien mures
1 camembert
1 belle endive
2 c.c de vinaigre de cidre
3 c.c d’huile d’olive
1 c.c de moutarde
1 c.c de crème fraîche
½ c.c de curry en poudre
Sel, poivre
 
 
Préparation :
Préchauffez votre four et faites griller les tranches de pain de campagne.
 
Pendant ce temps, lavez les poires sans les peler, coupez les en 2 et épépinez les.
 
Taillez chacune des demies poires en 3 lamelles dans la hauteur.
 
Coupez le camembert en 12 quartiers. Effeuillez l’endive.
 
Dans un bol mélangez le vinaigre, l’huile, la moutarde, la crème fraîche, le curry. Salez et poivre.
 
Nappez les tranches de pain d’un peu de sauce curry et disposez 3 lamelles de poires sur chacune.
 
Ajoutez 3 quartiers de camembert et quelques feuilles d’endives.
 
Nappez d’un filet de sauce et servez immédiatement avec le reste de sauce à part.
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23 novembre 2007 5 23 /11 /novembre /2007 06:08

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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients :
4 œufs
75g de sucre ne poudre
55g de poudre d’amande
100g de chocolat noir
100g de beurre (+ beurre pour le moule)
4 c.c pour les moules
 
 
Préparation :
Préchauffez le four à 210°c therm.7.
 
Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
 
Ajoutez la poudre d’amande, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
 
Cassez le chocolat en petits morceaux. Faites le fondre dans une petite casserole avec le beurre en parcelles. Remuez pour lisser.
 
Ajoutez le chocolat fondu au contenu du saladier. Mélangez.
 
Beurrez et farinez de petits moules à muffins. Répartissez y la préparation.
 
Enfournez les pendant 8 minutes.
 
Sortez les moules du four. Laissez les tiédir puis démoulez les délicatement.
 
Servez les tièdes.
 
 
Suggestion : Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisettes.
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Published by Tatiana - dans Desserts...
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21 novembre 2007 3 21 /11 /novembre /2007 06:06


Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 à 20  minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients :
4 petits blancs de poireau
20g de beurre
3 œufs
25cl de crème fraîche liquide
1 c.c de curry en poudre
Sel, poivre
 
 
Préparation :
Lavez soigneusement les blancs de poireaux. Séchez les, puis émincez les finement au couteau.
 
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
 
Ajoutez y les 4 blancs de poireaux et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
 
Cassez les œufs dans un grand bol et battez les en omelette puis ajoutez la crème fraîche progressivement. Ajoutez le curry, le sel et le poivre.
 
Versez le mélange sur les poireaux. Mélangez.
 
Préchauffez votre four therm 5 à 180°c.
 
Versez le mélange poireaux/ crème dans de petits moules à muffins ou à tarte.
 
Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à la surface soit dorée.
 
Sortez les du four et laissez les refroidir…
 
Miam ;)

 

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20 novembre 2007 2 20 /11 /novembre /2007 06:50

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Cher(e)s Gourmands & Gourmandes,

Un petit communiqué rapide de la part de Tatiana & du fréro...

La communauté des 40 Bringueurs évolue trés bien. 

27 Bringueurs sont au rendez vous... De nombreuses recettes et pas moins de 440 articles dans la communauté...

Les Fêtes de fin d'année arrivant à grands pas, je vous invite à nous faire partager vos idées de menus pour les fêtes ou vos idées décorations. Mais aussi les festivités telles que les marchés de noël ou les spécialtés culinaires... Maim ;)

Nous sommes une grande et belle famille de bringueurs... Mais il nous manque un petit quelques chose? Ah bon? Mais qu'est ce donc? 

Il nous manque un lieu ou nous retrouver pour faire la fête... C'est pour cette raison que j'ai créé une ville virtuelle nommée "Mojito Team"

Tatiana & moi nous vous invitons à vous y rendre une fois par jour...

"Ce n'est qu'un petit clic pour toi, Mais un grand pas pour la communauté"

Nous espérons vous voir nombreux afin de pouvoir développé un petit espace commun ou il fera bon y vivre...
 Pour développer MojitoTeam , son industrie  ou son transport
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Published by Angedecristal - dans Mon Ti'Bazard...
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