750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Profil

  • Tatiana
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Bienvenu(e)...

 **********
 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

img263/2282/chirolsante1en0.gif
Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Si toi aussi tu aimes faire la fête, tu es le ou la bienvenu(e) dans la communauté… Si c'est ta 1ère visite, une petite présentation est de coutûme... ICI...

  Présentation 

Rechercher

Merci...

 

  Il y a     gourmand(s) dans ma cuisine


img209/1782/livredor2oj1.jpg 

Quelques Liens...

 

cuisine    ExploseBlogs : visites,audience,vote,échange,traffic,visiteurs,référencement
blogs  annuaire blogstutoriel informatique 
recette cuisine seek moteur de recherche

Alimentation Recettes Cuisine 


3 suissesSite Blog cuisine  Miwim
Moteur de recettes

Annuaire cloudink.com

  Moteur de Recherche. Inscription Gratuite.


6 août 2007 1 06 /08 /août /2007 09:25

img102/5469/banniere2xc9.jpg

Bonjour les gourmands,
 
Aujourd’hui je fais un petit article non pas pour vous parler de cuisine mais de l’amélioration de notre blog…
 
Tout d’abord je souhaite remercier toutes les personnes qui viennent régulièrement et qui laissent des commentaires. La cuisine représente une véritable passion que nous prenons plaisir à partager avec d’autres personnes…
 
C’est pour cette raison qu’hier j’ai décidé d’ajouter quelques outils à ce blog, de manière à le rendre plus convivial, mais aussi qu’on puisse suivre ensemble son évolution et communiquer…
 
Un blog qui à mon avis mérite un compteur de visites aussi discret soit il, puisqu’il montre le chemin parcouru depuis le 10 juin 2007 avec plus de 2 700 visiteurs et pas moins de 250 commentaires…
 
Bien plus qu’un simple commentaire, vous avez depuis hier l’opportunité de graver votre passage au sein de Buffets & Cocktails en laissant un message sur le Livre D’Or (qui est encore vierge). Avis au premier qui laissera sa trace…
 
La côté convivial dont je parlais faisait référence à la touche musicale… En effet, si vous le souhaitez vous pouvez écouter un extrait d’un groupe polynésien, Manuia (Titre : Pure ma te bau) mais aussi une petite chanson que je dédicace à mon Fréro et mon pôpa : C’est l’heure de l’apéro…
 
Mais la grande nouveauté vient du petit module nommé « Plugoo » (à gauche) qui permet à chacun d’entre vous de chatter avec moi lorsque vous visitez Buffets & Cocktails. Génial, non ? Plugoo me permet de chatter directement depuis mon MSN avec les visiteurs de mon blog.
 
Voici les différents messages que vous pourrez voir apparaître :
 
Message d’accueil « en ligne » : Salut,
Message d’accueil « Occupée » : Désolée, Je Suis Occupée...
Message d’accueil « Hors Ligne » : Désolée, Je Suis Absente, Laisses Moi Un Message...
 
En général je suis présente une bonne partie de la journée sur mon ordinateur, mais je reste plus disponible le soir vers 20 heures… Nous serions vraiment heureux de pouvoir faire plus ample connaissance avec chacun d’entre vous. 

PS: Si vous avez des suggestions sur le design ou le blog en général, faites nous en part...
 
Bonne journée, Tatiana & Alain…

 

img265/8377/623273938xn6.jpg

Partager cet article
Repost0
5 août 2007 7 05 /08 /août /2007 10:12

img514/7929/lpic2792hm4.jpg

Pour 6-8 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : * *
 
Ingrédients
1 pâte brisée
3 bananes mures
2 oranges
½ citron
25g de noix de coco en poudre
100g de sucre en poudre
50g de farine
½ c.c de levure
25g de beurre
1 œuf
 
Préparation :
Préchauffez votre four therm. 5 à 180°c. Prenez un moule à tarte de 22 cm de diamètre et garnissez le avec la pâte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
 
Lavez les oranges, essuyez les et râpez finement le zeste d’orange au dessus d’un saladier. Ajoutez dans cette même jatte 50g de farine, la levure, 50g de sucre semoule, 25g de noix de coco et enfin le beurre. Cassez l’œuf et versez le à son tour dans la jatte. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez cette préparation dans le moule. Lissez la surface avec une spatule. Puis enfournez et laissez cuire 30 minutes. Lorsque le fond de tarte est doré sur le dessus, sortez le.
 
Pendant ce temps, pelez les bananes et coupez les en rondelles de 5 mm d’épaisseur.  Dans un plat passez les rondelles dans le sucre. Coupez les oranges en 2 puis pressez les (il faut 1.5dl de jus). Pressez le citron.
 
Dans une casserole faites fondre 1 cuillère à café de beurre et faites dorer légèrement les rondelles de bananes sur les 2 faces, puis retirez les et disposez les en forme de couronne sur le fond de tarte.
 
Une fois les rondelles de bananes retirées, il vous faut versez le jus d’orange dans la poêle et laissez réduire le liquide, sur feu vif, d’un peu plus de la moitié. (Il doit vous rester 5 cuillères à soupe de sirop). Arrosez les bananes avec ce sirop, puis servez.
 
Astuce : Ce flan peut se servir aussi bien froid que chaud, seul mais aussi accompagné d’une boule de glace vanille et un coulis de chocolat chaud.

 

img514/7939/lpic2742xg8.jpg

Partager cet article
Repost0
4 août 2007 6 04 /08 /août /2007 09:01

img480/3554/lpic2792ap7.jpg


Voici un petit dessert exotique que j'ai réalisé hier alors que j'étais invité chez des amis...

C'est un dessert à base d'orange, de noix de coco, et de banane. C'est une recette qui demande un peu plus de temps de préparation que pour mes autres desserts, mais le résultat vaut vraiment le coup!

J'espère que vous passerez tous une très bonne journée. A Nîmes le soleil est présent...

Tatiana & Alain

Partager cet article
Repost0
3 août 2007 5 03 /08 /août /2007 10:31

img179/6133/olivefarciekv0.jpg

 

Pour 6 personnes
img505/6897/12hs0.jpg Préparation : 30 minutes
img177/9231/13ru9.jpg Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 2 heures
Difficulté : **
 
Ingrédients :
36 grosses olives noires dénoyautées
100g de fromage de chèvre
1 petite gousse d’ail écrasée
1 c.s de persil finement haché
 
Panure :
Farine
Chapelure
2 œufs battus
1 c.s de persil frais
Huile (pour friture)
 
Préparation :
Coupez délicatement les olives le long du trou, sans pour autant les couper en 2.
 
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre, l’ail et le persil. Mélangez.
 
Farcir les olives avec un peu de farce et les refermer.
 
Dans 3 bols différents, mettez la farine, dans un autre l’œuf et dans le dernier la chapelure avec le persil finement haché.
 
Plongez chacune des olives dans la farine, l’œuf et la chapelure.
 
Placez les 2 heures au réfrigérateur.
 
Prenez une casserole remplissez la d’huile et faites la chauffer.
 
Faites frire les olives en plusieurs tournées, 1 à 2 minutes.
 
Egouttez les sur du papier absorbant, et servez les chaudes ou à températures ambiante accompagnées de quartiers de citron.
 
 
Astuces : Vous pouvez paner les olives la veille et les faire paner le jour même.

 

Partager cet article
Repost0
2 août 2007 4 02 /08 /août /2007 10:21

img356/5844/moule1qa4.jpg

Pour 4 personnes
img505/6897/12hs0.jpg Préparation : 30 minutes
img177/9231/13ru9.jpg Cuisson : 6-8 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients
4 douzaines de grosses moules
180 g de beurre
1 échalote
3 gousses d'ail
1 botte de persil haché
Sel, poivre.
 
 
Préparation :
Après avoir nettoyé les moules, faites les ouvrir à sec dans une marmite.
 
Une fois fait, conservez une seule coquille par moule.
 
Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Emincez finement l’échalote, l’ail et le persil.
Malaxer le beurre avec l'échalote et l'ail haché et le persil. Salez et poivrez à votre convenance.
 
Farcir chaque demie moule avec le beurre.
 
Les placer au fur et à mesure sur un plat.
 
Les mettre à four très chaud, therm. 6 pendant 6-8 minutes.
 
Servir aussitôt tant que le beurre est chaud.
 

 

Partager cet article
Repost0
1 août 2007 3 01 /08 /août /2007 10:32

 


 

Pour 6 Personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : *
 
Ingrédients :
1 pâte brisée
30 cl de crème fraîche
200 g de chocolat pâtissier.
 
 
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°c therm.5.
 
Prenez la pâte feuilletée et déroulez la sur un plat à tarte.
 
Enfournez la et faites la cuire pendant 20 minutes, jusqu’à qu’elle soit dorée.
 
Pendant ce temps, versez la crème fraîche dans une casserole, puis faites la chauffer à feu doux.
 
Dés les premiers frémissements retirez la du feu et ajoutez les 200g de chocolat casser en petits carreaux.
 
Remuez jusqu’à ce que les carreaux de chocolat soient totalement mélangés à la crème fraîche.
 
Après vous être assuré que la pâte est cuite, sortez la du four et laissez la refroidir.
 
Puis versez le chocolat sur le fond de tarte.
 
Mettez la au frigo pendant 2 heures de manière à ce que la ganache au chocolat puisse figer.
 
Décoration : Quelques amandes grillées seront les bienvenues de même que de la noix de coco…
Partager cet article
Repost0
1 août 2007 3 01 /08 /août /2007 10:19

img524/142/abeillesz8.gif

Merci à toutes les personnes qui ont pris le temps de me laisser un petit mot pour mon anniversaire, cela m'a fait très plaisir. 

Je remercie également mon pôpa et mon frèro qui m'ont vraiment gâtée, je mettrais une petite photo de mes cadeaux ^^. Mais aussi mes ami(es) qui ont pensé à moi... Lydia, Aurélia, Fanny, Domie, Véro et tous les autres...

J'vous adore tous,

Tatiana

Partager cet article
Repost0
31 juillet 2007 2 31 /07 /juillet /2007 07:17

img249/7411/10000emezm9.gif


Surprise! Ce n'est pas Tatiana qui met un article, mais son pôpa... Aujourd'hui c'est l'anniversaire de la belle qui fête ses 21 ans.

La demoiselle à déjà ouvert ses cadeaux... certainement un manque de volonté, elle n'a pas pu attendre le jour J! Mais bon nous étions aussi impacients qu'elle d'ouvrir les cadeaux...

En tout cas j'espère que vous serez nombreux à venir lui laisser un petit mot gentil.

Bonne journée, Alain
 

img408/7892/cake5fjlv4.jpg

 

Partager cet article
Repost0
30 juillet 2007 1 30 /07 /juillet /2007 07:13

 

img247/2954/lpic2747hm4.jpg

Je vous présente aujourd'hui les samoussas au thon/crevette que j'ai réalisés pour notre petite fête de dimanche...

Vous pouvez voir d'un coté, la préparation à base de thon et crevette, de l'autre la demie feuille de brique prête à se faire transformer en Samoussas
  

img247/2571/lpic2748pu9.jpg

 


En avant première sur Buffets & Cocktails, vous pouvez admirer le premier Samoussas de Tatiana... ^^


img341/8060/lpic2749su8.jpg

 


Vous pouvez le voir ici, dans son état naturel, accompagné de 2 autres spécimens...

 

img300/4027/lpic2751kr4.jpg

 

Au final, ils ne seront pas moins de 25 à se faire grignoter...

 

Partager cet article
Repost0
29 juillet 2007 7 29 /07 /juillet /2007 11:27

img405/8876/lpic2752jz3.jpg

Je vous présente ici des accras de morue qui seront accompagnés d'une sauce aigre douce et d'un grand verre de Mojito préparer par Alain mon pôpa...

Partager cet article
Repost0