Pour 1 pogne de 500g environ (6-8personnes)

Préparation : 15 minutes + 2 heures de MAP

Repos : 1 heure

Cuisson : 30-35 minutes

Difficulté : *

Ingrédients :

400g de farine

1 sachet de levure de boulanger

6cl de lait

70g de sucre

70g de beurre

2 œufs + 1 œufs pour dorer le dessus

Facultatif : 1 c.c d’extrait de vanille ou 1 c.c de fleur d’oranger ou 1 c.c de cannelle

                   100g de pépites de chocolat ou 100g de fruits confits ou raisin macérés au rhum

Préparation

Incorporez dans la cuve de la MAP les ingrédients dans l’ordre suivant:

Mettez le lait tiède avec la levure et 2 sachets de sucre vanillé. Laissez reposer 15 minutes.

Ajoutez 150g de farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte molle. Laissez reposer 30 minutes.

Au bout de 30 minutes ajoutez le reste de la farine, les deux sachets de sucre vanillé, le beurre coupé en petits dés, les 2 œufs battus en omelette et la vanille ou fleur d’oranger ou cannelle.

Lancez le programme Pâte pour une durée d’environ 2 heures.

10 minutes après le départ du programme, vérifiez que votre pâte forme une belle boule élastique. Dans le cas contraire, si la pâte est trop molle ajoutez un peu de farine et si elle est trop ferme, ajoutez un peu de lait.

Au bip de la machine vous pouvez incorporer des pépites de chocolat, fruits confits ou raisins imbibés de rhum.

Une fois le programme pâte fini, sortez la boule de pâte et façonnez la. Laissez reposer dans un endroit chaud la pâte pendant une bonne heure afin qu’elle puisse lever. Puis avant d’enfourner, badigeonnez le dessus avec un œuf et une cuillère de lait.

Pour 1 pain de 750g

Préparation : 2h20 minutes

Cuisson : 1 heure

Difficulté : *

Ingrédients :

325 g d'eau tiède

1 c.s de lait

4 c.c de beurre

1 sachet de levure sèche

400 g de farine

4 c.c de sucre

1 c.c de sel

3 c.s de graines de tournesol

Préparation :

Programme : Standart

J’incorpore les ingrédients dans la cuve en respectant l’ordre. ( Toujours commencer par les ingrédients liquide)

Pour 2 petits pots 300g

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h17 minutes (Dépend du programme de votre MAP)

Difficulté : *

Ingrédients :

350g d’abricots frais

350g de pêches fraîches

500g de sucre (En rajouter 200g si vous l’aimez sucrée)

1 c.c de cannelle en poudre

1 petite poignée d’amandes effilées

3 feuilles de gélatine

Préparation :

Coupez en petits dés les fruits. (Ne mettez pas les noyaux dans la MAP car ils risqueraient d’endommager le revêtement de la cuve.)

Mettez les fruits dans la cuve.

Rajoutez le sucre et la cannelle.

Lancez le programme confiture.

Une demie heure après le départ du programme, mettez vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide afin de les faire ramollir. (Environ 10 minutes)

Rajoutez les dans la cuve avec les fruits.

Quand la sonnerie de fin retentie, il est fort probable qu’il reste de gros morceau de fruits.

Si tel est le cas, mettez « la confiture » dans un saladier et mettez y un coup de mixer.

Mettez la confiture dans des pots, fermez les et mettez leur la tête en bas.

Attendez qu’elle refroidisse et dégustez la.

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20-30 minutes

Repos : 2heures

Difficulté : *

Ingrédients

250 gr de farine

1/2 c.c à café de sel

30 gr huile d'olive

150 ml d'eau tiède

1/2 c.c de levure sèche de boulanger

100g de lardons

Préparation

Versez dans la cuve de Machine à Pain de l'eau tiède puis ajoutez y la levure. Laissez reposer 5 minutes. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine.  

Programmer sur le mode "pâte".

Ajoutez les lardons quand le bip retenti. Et laissez la pâte lever dans la cuve.

Sortez la pâte et donnez lui une forme ovale.

Faites lui 6 entailles,  puis étirez les pour formez des trous.

Badigeonnez la fougasse d'huile avec un pinceau.

Enfourner, à 180°C (therm 5) pendant 20 à 30 min.

Conseil : Quelques idées… Fougasse au chorizo, Fougasse aux lardons, Fougasse aux olives, Fougasse au fromage, Fougasse aux deux olives et herbe de Provence