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  • Tatiana
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
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 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Si toi aussi tu aimes faire la fête, tu es le ou la bienvenu(e) dans la communauté… Si c'est ta 1ère visite, une petite présentation est de coutûme... ICI...

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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 00:00

 

Alain, William et moi vous souhaitons une BONNE ANNEE!

 

Qu'elle vous apporte SANTE, JOIE, BONHEUR, ARGENT & REUSSITE dans tous les domaines.

 

1 000 bises.

 

 


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25 décembre 2008 4 25 /12 /décembre /2008 09:44


Alain, William et moi nous vous souhaitons un JOYEUX NOEL.

 

Que cette journée vous soit douce et agréable.

 

1 000 bises

  

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24 décembre 2008 3 24 /12 /décembre /2008 09:38


Voici un conte de Noël que j’ai reçu ce matin même. Je n’ai pu m’empêcher de verser une larme. Lisez-le et jugez par vous-même…

 

La petite fille aux allumettes

Conte d'Andersen

 

Il faisait effroyablement froid; il neigeait depuis le matin; il faisait déjà sombre; le soir approchait, le soir du dernier jour de l'année. Au milieu des rafales, par ce froid glacial, une pauvre petite fille marchait dans la rue: elle n'avait rien sur la tête, elle était pieds nus. Lorsqu'elle était sortie de chez elle le matin, elle avait eu de vieilles pantoufles beaucoup trop grandes pour elle. Aussi les perdit-elle lorsqu'elle eut à se sauver devant une file de voitures; les voitures passées, elle chercha après ses chaussures; un méchant gamin s'enfuyait emportant en riant l'une des pantoufles; l'autre avait été entièrement écrasée.

 

Voilà la malheureuse enfant n'ayant plus rien pour abriter ses pauvres petits petons. Dans son vieux tablier, elle portait des allumettes: elle en tenait à la main un paquet. Mais, ce jour, la veille du nouvel an, tout le monde était affairé; par cet affreux temps, personne ne s'arrêtait pour considérer l'air suppliant de la petite qui faisait pitié. La journée finissait, et elle n'avait pas encore vendu un seul paquet d'allumettes. Tremblante de froid et de faim, elle se traînait de rue en rue.

 

Des flocons de neige couvraient sa longue chevelure blonde. De toutes les fenêtres brillaient des lumières: de presque toutes les maisons sortait une délicieuse odeur, celle de l'oie, qu'on rôtissait pour le festin du soir: c'était la Saint-Sylvestre. Cela, oui, cela lui faisait arrêter ses pas errants.

 

Enfin, après avoir une dernière fois offert en vain son paquet d'allumettes, l'enfant aperçoit une encoignure entre deux maisons, dont l'une dépassait un peu l'autre. Harassée, elle s'y assied et s'y blottit, tirant à elle ses petits pieds: mais elle grelotte et frissonne encore plus qu'avant et cependant elle n'ose rentrer chez elle. Elle n'y rapporterait pas la plus petite monnaie, et son père la battrait.

L'enfant avait ses petites menottes toutes transies. «Si je prenais une allumette, se dit-elle, une seule pour réchauffer mes doigts? » C'est ce qu'elle fit. Quelle flamme merveilleuse c'était! Il sembla tout à coup à la petite fille qu'elle se trouvait devant un grand poêle en fonte, décoré d'ornements en cuivre. La petite allait étendre ses pieds pour les réchauffer, lorsque la petite flamme s'éteignit brusquement: le poêle disparut, et l'enfant restait là, tenant en main un petit morceau de bois à moitié brûlé.

 

Elle frotta une seconde allumette: la lueur se projetait sur la muraille qui devint transparente. Derrière, la table était mise: elle était couverte d'une belle nappe blanche, sur laquelle brillait une superbe vaisselle de porcelaine. Au milieu, s'étalait une magnifique oie rôtie, entourée de compote de pommes: et voilà que la bête se met en mouvement et, avec un couteau et une fourchette fixés dans sa poitrine, vient se présenter devant la pauvre petite. Et puis plus rien: la flamme s'éteint.

 

L'enfant prend une troisième allumette, et elle se voit transportée près d'un arbre de Noël, splendide. Sur ses branches vertes, brillaient mille bougies de couleurs: de tous côtés, pendait une foule de merveilles. La petite étendit la main pour saisir la moins belle: l'allumette s'éteint. L'arbre semble monter vers le ciel et ses bougies deviennent des étoiles: il y en a une qui se détache et qui redescend vers la terre, laissant une traînée de feu.

«Voilà quelqu'un qui va mourir » se dit la petite. Sa vieille grand-mère, le seul être qui l'avait aimée et chérie, et qui était morte il n'y avait pas longtemps, lui avait dit que lorsqu'on voit une étoile qui file, d'un autre côté une âme monte vers le paradis. Elle frotta encore une allumette: une grande clarté se répandit et, devant l'enfant, se tenait la vieille grand-mère.

 

- Grand-mère, s'écria la petite, grand-mère, emmène-moi. Oh! Tu vas me quitter quand l'allumette sera éteinte: tu t'évanouiras comme le poêle si chaud, le superbe rôti d'oie, le splendide arbre de Noël. Reste, je te prie, ou emporte-moi.

 

Et l'enfant alluma une nouvelle allumette, et puis une autre, et enfin tout le paquet, pour voir la bonne grand-mère le plus longtemps possible. La grand-mère prit la petite dans ses bras et elle la porta bien haut, en un lieu où il n'y avait plus ni de froid, ni de faim, ni de chagrin: c'était devant le trône de Dieu.

Le lendemain matin, cependant, les passants trouvèrent dans l'encoignure le corps de la petite ; ses joues étaient rouges, elle semblait sourire ; elle était morte de froid, pendant la nuit qui avait apporté à tant d'autres des joies et des plaisirs. Elle tenait dans sa petite main, toute raidie, les restes brûlés d'un paquet d'allumettes.

 

- Quelle sottise ! dit un sans-coeur. Comment a-t-elle pu croire que cela la réchaufferait ? D'autres versèrent des larmes sur l'enfant; c'est qu'ils ne savaient pas toutes les belles choses qu'elle avait vues pendant la nuit du nouvel an, c'est qu'ils ignoraient que, si elle avait bien souffert, elle goûtait maintenant dans les bras de sa grand-mère la plus douce félicité.

  

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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 05:50
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3 décembre 2008 3 03 /12 /décembre /2008 06:43

 

 

Aujourd’hui je suis plutôt « salé », voici une petite sélection des amuse-gueule des plus classiques au plus originaux…

 

Bouchées Salées...  

Les classiques

Petits Roulés Au Tartare...

Petites Brochettes Colorées...

Petits Croissants...

Croustade à la saucisse...

 

 

Avec un peu d’imagination

Mini lasagne aux courgettes et au jambon...

Pralines de fromage...

Tartines fraîcheur au camembert...

Rillette à la sardine et à la ricotta...

Moules à la sauce piquante...

Toasts de Saumon Crème Citron & Concombre...

Croustille au chèvre chaud...

Canapés au saumon et au fromage blanc...

Olives Noires Farcies Au Chèvre...

Tapenade Faite Maison...

Petits Canapés Du Sud...

Petites Brochettes De Moules Panées Au Curry...

Mini Vole Au Vent...

Flan Au Saumon...

Petits Toasts de Guacamole et Crevettes...

Croquettes De Poisson...

Rouleaux De Saumon Fumé Au Fromage Frais...

Petites Tomates Cerise Farcies A La Chair De Thon...

Petits Cakes Au Thon...

Toast au gorgonzola et aux poires...

Quesadillas aux poires et au brie...

Tartare de crevettes au basilic

Saumon cru en tartare...

Bouchées gourmandes au foie gras...

 

*

 

Quiches & Tartes Salées...

Tarte Tatin de courgette au chèvre...

Quiche aux moules...

 

 

Du Côté Des îles...

Samoussas De Thon...

Beignets Au Crabe A La Façon Calédonienne...

Accras De Morue...

Beignets De Crevettes...

Crevettes panées à la noix de coco...

 

*

 

Grilladoux & Barbecue...

Crevettes à la citronnelle...

Brochettes de canard aux mirabelles et raisins...

Brochettes de crevettes au Colombo...

Brochettes De Poulet Au Miel...

Crevettes A La Façon Tahitienne...

 

 

*

 

Verrines...

Lentilles et tartare de saumon...

Délices d'avocat...

Verrine Au Saumon & Fromage Blanc...

Petit Gazpacho accompagné de leur moule à l'escabèche...

Délice de crabe à la mangue...

Velouté de crevettes et poireaux

Cappuccino de langoustine...

Verrines de lentilles aux copeaux de foie gras...

 

*

 

Plat Principal...

Pavé de saumon sauce morilles...

 

 

 

*

 

Recette Diverse...

La Mayonnaise Faite Maison...


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2 décembre 2008 2 02 /12 /décembre /2008 08:36


Je crois que l'image parle d'elle même!

Quel bonheur de passer en votre compagnie le cap des 100.000 visites.

J'espère qu'il y en aura de nombreuses encore.

Merci beaucoup d'être présents à nos côtés.

Alain & Tatiana

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1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 06:16

 

Bonjour les gourmands & gourmandes,

 

Comme promis je vais vous présenter dans les jours à venir des amuse gueule et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes…

 

Vous pouvez commencer, par revoir les recettes déjà mises sur le blog… Certaines s’y prêtes très bien…

 

Commençons par les cocktails et leur décoration :

 

Cocktails Avec Alcool...

Mandarine Impériale...

Margarita...

Cocktails: Mojito...

Marie Galante...

Gin Fiz...

Caipirina...

Kir...

 

  Cocktails Sans Alcool...

Cocktail Punta Cana...

Saint Barths...

Cocktail Sunshine...

Coctail Exotica...

Cocktail Passionata... .

Cendrillon...

Cocktail: Samba...

Cocktail Trio Douceur...

Cocktails Minavat...

*

Décorations Cocktails...

Les petites brochettes de fruits...

Les glaçons aux fruits...

Givrer les verres...

Le "Lélé"...


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30 novembre 2008 7 30 /11 /novembre /2008 18:27


 

 

Un petit article très rapide pour vous signaler l'ouverture du forum de Buffets & Cocktails... Plusieurs sujets de discussion ont été créés:

 

 

Présentation des bringueurs...

Les partenaires... du blog et les sites interessants

Le bar des bringopôtes... on y parle de tout et de rien

Les trucs & astuces... à nous faire partager

Les restaurants... bonnes ou mauvaises expériences

Les recettes... vos préférées, celles que vous souhaitez nous faire partager en priorité

 

 

A vous d'en suggérer plein d'autres! Nous espérons vous voir nombreux et que cela facilitera la communication entre les membres.

 

 

A partir de demain, un article apparaîtra tous les 2 jours si ce n'est tous les jours afin de vous donner des idées pour les fêtes de Noël.

 

 

Bonne soirée, TATIANA

 

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3 août 2008 7 03 /08 /août /2008 14:24

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Bonjour les gourmand(e)s,

Un petit article qui marque mon départ en vacances.

Je pars jusqu'au 22 août à Argeles sur mer, ou nous allons décompresser à l'aide de cocktails (Marguarita & Mojito) et quelques grillades.

Je vous souhaite à tous de merveilleuses vacances.

Je vous embrasse, TATIANA

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11 juin 2008 3 11 /06 /juin /2008 07:31

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Aujourd’hui 11 juin, notre blog  « Buffets & Cocktails » fête ses 1 an…

 

Pages vues : 210 186  

Visites totales : 65 222 

 

Que de chemin parcouru !

 

Alain & moi voulions vous remercier de vos visites quotidiennes, de vos commentaires et votre gentillesse.

 

En espérant faire encore un bout de chemin ensemble. Merci et gros bisous !

 

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