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  • Tatiana
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...
  • Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 28 ans. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Bienvenu(e)...

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 Tatiana & Les 40 Bringueurs...

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Bonjour les gourmands, je m'appelle Tatiana, j'ai 27 ans et j'habite Toulouse. Vous avez besoin d'idées pour vos apéritifs? Vous trouverez sur mon blog quelques recettes d'amuse bouche et desserts pour vos idées de repas ou de buffets pour les fêtes...

Si toi aussi tu aimes faire la fête, tu es le ou la bienvenu(e) dans la communauté… Si c'est ta 1ère visite, une petite présentation est de coutûme... ICI...

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26 octobre 2007 5 26 /10 /octobre /2007 06:41

L'Atelier Du Chocolat

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Historique & Fabrication

Le mythe de Quetzalcóatl

L'histoire du cacao commence par une belle légende, celle de Quetzalcóatl, divinité représentée par un serpent à plumes. Roi sacré de Toltèques, brillante civilisation indienne installée à Tula au nord de l'actuel Mexico (IX-XIIème siècle), Quetzalcóatl détenait toutes les richesses du monde en or, argent et pierres précieuses.

Mais il possédait surtout la science et la sagesse. De nombreux disciples suivaient ses enseignements en agronomie, astronomie, médecine et art. Il était vénéré par son peuple.

Jardinier du paradis, il avait offert à l'humanité un cadeau précieux : le cacaoyer. Les hommes apprirent ainsi à cultiver l'arbre qui prodiguait force et richesse, et qui servait à préparer la boisson des Dieux.

Mais vint le temps où s'acheva la félicité des Toltèques. Un magicien jaloux de l'empire de Quetzalcóatl complota pour le forcer à quitter son royaume.

La légende raconte qu'il s'éloigna sur un radeau entrelacé de serpents, se dirigeant vers l'Est. En partant, Quetzalcóatl jura qu'il reviendrait.

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Le Bouquet de Chocolats est composé de fines feuilles de chocolats froissées ou ondulées de différents parfums parfois agrémenté de fruits secs. (orange, noisettes, amandes...). Le bouquet rouge (Bouquet piment) Travaillé en fines feuilles ce chocolat révelera tous ses arômes.

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Barquette d’Ilbarritz
Biarritz : ganache fondante de crème fraîche et de pâte de noisette. Noix merveilleuse : ganache à la crème fraîche et aux noix pilées. Ilbarritz : tout le parfum d’un caramel dans cette ganache. Rocher : praliné amande noisette enrobé d’éclats d’amandes. Banana : ganache aux bananes flambées au rhum.

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Ou les trouver en France? Ici

J'espère que cette découverte vous a fait plaisir...  Est ce que vous connaissiez?

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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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12 octobre 2007 5 12 /10 /octobre /2007 06:41

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"Les jours raffraichissent, alors pourquoi ne pas faire une bonne petite souplette..."

Pour 1 personne
Préparation : 24 heures
Difficulté :*
 
Ingrédients
Vous possédez tous les ingrédients...

2 décilitres de patience,
1 tasse de bonté,
4 cuillérées de bonne volonté,
1 pincée d'espoir,
1 dose de bonne foi,

Ajoutez…

2 poignées de tolérance,
1 paquet de prudence et quelques brins de sympathie,
1 poignée d'humilité,
et 1 grande mesure de bonne humeur

Assaisonnée de beaucoup de bon sens.

Laissez mijoter…

et vous obtiendrez...

...UNE BONNE JOURNEE
!
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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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6 octobre 2007 6 06 /10 /octobre /2007 11:05

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Kikoo les gourmands,
 
Comment allez vous ? Me voici de retour pour quelques jours… Je vais en profiter pour me reposer mais aussi pour cuisiner un petit peu…
 
Car dans mon petit appartement (voir photo) je ne suis pas très bien équipée pour faire de la grande cuisine. J’en profite quand je reviens sur Nîmes…
 
Dimanche dernier aménagement sur Marseille… Lundi reprise des cours d’assurance, fiscalité, communication & compagnie… C’est vraiment très intéressant mais aussi très long. (8heures/jour). C’est une formation à mon avis très intéressante & enrichissante.
 
Je ne vais pas trop vous embêter avec le déroulement de ma semaine. Je vais défaire mes petites valises… de manière à pouvoir vous mettre un petit article dés demain…
 
Je vous souhaite de passer un très bon samedi et une bonne journée… Je n’ai qu’un mot à rajouter… « ALLEZ LES BLEUS »
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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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5 octobre 2007 5 05 /10 /octobre /2007 06:00

*
Un petit sondage flash comme les aime tant Tatiana, j'espère que celui ci vous plaira... Alors à vos souris...
 

Alors plutôt Rouge ou Blanc? On parle de raisins bien sur...^^

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Published by Fréro et Pôpa - dans Mon Ti'Bazard...
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27 septembre 2007 4 27 /09 /septembre /2007 11:02

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Cher(e)s Gourmand(e)s,
 
Je vous écris un petit mot aujourd’hui pour vous prévenir que le rythme de parution des articles va se ralentir… Non pas parce que je n’ai plus d’inspiration, mais parce que je dois partir pour mes études…
 
Titulaire d’un BTS banque, j’étais à la recherche d’un emploi dans le cadre d’une banque. C’est pour cette raison que j’ai démarché le groupe Axa France en envoyant mon CV via le site internet.
 
J’ai donc obtenu un rendez vous avec le GRH lundi dernier qui me propose une formation en alternance d’un an sur Marseille…
 
J’ai du monter sur Marseille jeudi pour réaliser mon dossier d’inscription… La responsable de formation me dit « Mlle vous commencez ce lundi… » C’est rapide !
 
A partir de Lundi je serai donc sur Marseille sans connexion Internet… Je programmerai une parution d’article tous les 5 jours pour commencer puisque je n’ai pas eu le temps de taper toutes mes recettes…
 
Jusqu’à dimanche il me faut préparer toutes mes affaires puisque forcément rien n’est prêt… J’ai peu de temps…
 
Je compte vraiment sur vous pour continuer de faire vivre ce blog ainsi que la communauté des 40 bringueurs… Je donne les clefs de « Buffets&Cocktails » à mon Pôpa & mon fréro qui se chargera de gérer le blog… 
Je vous encourage à vous inscrire à la newsletter (à droite) afin de connaître les derniers articles parus...
 
Si jamais l’occasion se présente je viendrais vous rendre une petite visite…
 
Bonne journée et à bientôt j’espère…
TATIANA
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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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26 septembre 2007 3 26 /09 /septembre /2007 06:00

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Comme chaque année, le chocolat fait sa rentrée avec le célèbre Salon du chocolat. Il se déroulera à Paris du 19 au 22 octobre 2007. L'occasion de découvrir des chocolatiers du monde entier, d'assister à des conférences animées par des grands professionnels et de déguster les meilleurs spécialités de tous les chocolatiers du monde.

Alors quel est ton chocolat préféré?

Noir, Noir & Amandes, Noir & Noisettes, Noir & Orange,...
Lait, Lait & Amandes, Lait & Noisette, Lait & Coco...
Chocolat blanc...

Quel chocolat vas tu me faire découvrir....

*

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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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22 septembre 2007 6 22 /09 /septembre /2007 06:00

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(Pancarte affichée sur mon frigo)

Ta cuisine sera une fête pour les papilles & les yeux, mélange de goûts, de saveurs et de couleurs…
 
Ton Cahier de recette tu honoreras au travers tes plats…
 
Dans le temps et l'espace, tu planifieras…
 
Du plaisir à inviter & à recevoir tes ami(e)s tu prendras...
 
Avec parcimonie & bon escient tu te délecteras…
 
Du Rhum tu n’abuseras pas…
 
Les amuse bouches et mignardises tu varieras…
 
Des ratages tu essuieras & tu garderas leur enseignement comme un précieux trésor…
 
Soit fier de ton travail, et par lui, soit fier de ce que tu es…
 
Avec Amour tu cuisineras pour ceux que tu aimes…
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Published by Tatiana - dans Mon Ti'Bazard...
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20 septembre 2007 4 20 /09 /septembre /2007 06:00


Tous les goûts sont dans la nature... et dans l'assiette ! Car en matière culinaire, nous avons non seulement de petites préférences, mais aussi des tendances prononcées. Entre Croustille au chèvre et Flan aux bananes et aux oranges, certains ont déjà choisi ! Alors êtes-vous plutôt sucré ou plutôt salé ? A moins que vous n'aimiez les mélanges ?


 

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Published by Angedecristal - dans Mon Ti'Bazard...
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17 septembre 2007 1 17 /09 /septembre /2007 06:00

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Taguée plusieurs fois cette semaine et par plusieurs personnes, je me décide enfin de livrer une petite interview… J’ai fait un petit « mix » de tous les questionnaires, celui-ci devrait être complet… Aujourd'hui, je répond à Trinity...
 
Quelle est ta date de naissance ?
31/07/1986
 
Prénom(s) ?
"Juste" Tatiana (Interdit de partir en délire sur le film «Le  dîner de con »…)
 
Ta taille ?
Je mesure 1.76 mètre
 
Poids ?
Quelle question… Ca ne se demande pas…
 
La couleur de mes yeux ?
Mes 2 yeux, parce que oui j’en ai 2… Bleu et un peu orange ;)
 
**
 
Ton chiffre porte bonheur ? Pourquoi ?
Le chiffre 7… je ne sais pas, ce chiffre m’inspire… mon mois de naissance peut être…
 
Ton signe astro ?
Lion…
 
Lunettes?
Oui, sniff…
 
As-tu des Piercings ?
2 discrets, nez et nombril,
 
As-tu des Tatoos?
Oui 2, au bas du dos et un top secret!
 
Quelle est ta couleur préférée ?
Le violet
 
**
 
Jalouse?
Juste ce qu’il faut…
 
Le sentiment le plus nul qu'il existe?
La jalousie… Preuve d’Amour ? Je n’en suis pas sure…
 
Le sentiment le plus beau qu'il existe?
L’Amour sans aucun doute.
 
**
 
Si j'étais un animal?
Une tigresse, à la fois tendre et agressive
 
Si j'étais un personnage?
La fée Clochette sans l’ombre d’une hésitation…
 
Permis ?
Oui, du premier coup à 18 ans et 20 jours J
 
Votre voiture ?
Une Opel Corsa bleue.
 
Voiture de mes rêves?
Mini Cooper coupé S grise…
 
Sport pratiqué?
Yoseikan Budo et anciennement Hockey sur roller
 
**
 
OÙ as-tu vécu ?
Aurillac, Roanne, Moulins, Bourg Saint Andéol, Nîmes…
 
Es-tu seule ou en couple ?
Alone…
 
As-tu des enfants ?
Pas encore…
 
Qui aimes tu le plus dans ta vie ?
Ma petite famille.
 
Es-tu rancunière ?
Oui, quand c'est justifié…
 
As-tu des amis ?
Peu de vrais amis, c’est ce qui fait leur importance… Maintenant des ami(e) s blogueurs, j’en ai plein ;)
 
Quels pays as-tu visités ?
La France
 
Quels sont tes plats favoris ?
Je dois vraiment tout citer ? Plat : Pælla de mon pôpa, Gardianne, Bami de poulet, Tiramisu, Flan aux bananes, Samoussas et surtout tout ce qui est à base de crevettes !
 
Aimes-tu cuisiner ?
J’adore !
 
Tu préfères l'été ou l'hiver ?
L’été, je suis une vraie pile… rechargeable au soleil !
 
Tes dernières vacances ?
Le sud à toujours un petit toujours un air de vacances… J’ai passé mes meilleures vacances il y a 2 ans… à Argeles.
 
Ton meilleur souvenir de vacances ?
Notre sortie en Famille au Pal (parc d’attraction) et au Marineland
 
Le pire souvenir de ta vie ?
Cela je les garde pour moi…
 
Ce dont tu es la plus fière ?
D’avoir une famille formidable…
 
Un regret dans ta vie ?
 
Meilleures choses au monde ?
Etre amoureux, son amoureux, pouvoir s’envelopper dans une serviette chaude après la douche, te réveiller en pleine nuit et te dire qu’il te reste encore du temps pour dormir, être avec ma famille…
 
Connais-tu la peur, l'angoisse ?
J’ai une peur bleue des araignées. Je suis d’un tempérament stressée quoi qu’il arrive…
 
Quel était votre rêve d'enfant ?
Nager avec des dauphins
 
ATTRAPEZ LE LIVRE LE PLUS PROCHE, ALLEZ A LA PAGE 18 ET ECRIVEZ LA 4E LIGNE
…De toute manière j’en ai qu’un… Le monde de Narnia de C.S Lewis « Digory leva le regard vers le ciel et vit une photographie aux couleurs passées qui représentait le visage d’une vielle femme en bonnet… »
 
SANS VERIFIER QUELLE HEURE EST-IL ?
En me fiant à mon estomac, je dirai 11h55…
 
VERIFIEZ !
Arf, je suis un peu en avance, il n’est que 11h40…
 
QUE PORTEZ-VOUS ?
Un jeans avec broderies, un petit top bleu et mes tong !
 
AVANT DE REPONDRE A CE QUESTIONNAIRE QUE REGARDIEZ-VOUS ?
Ce matin je n’ai pas allumé la télé, mais là je regarde le Grand Prix de F1 en Belgique…
                                                                             
QUEL BRUIT ENTENDEZ-VOUS À PART CELUI DE VOTRE ORDINATEUR ?
Mon lecteur MP3 qui jour une musique d’Enya (ma chanteuse préférée) – May il be (BO du Seigneur des Anneaux)
 
QUAND ETES-VOUS SORTIE POUR LA DERNIERE FOIS ET QU'AVEZ-FAIT ?
Je suis allée au lycée chercher mon frère… Bordel général toutes les routes sont bloquées pour la Feria…
 
AVEZ-VOUS REVE CETTE NUIT ?
Oui, d’un garçon… Mais je ne donnerai pas le nom, c’est Top Secret !!
 
QUAND AVEZ-VOUS RI LA DERNIERE FOIS ?
Devant la télé avec mon frère en parodiant Serge Benamou (José Garcia) dans la vérité si je mens… « Serge, mon fils c’est toi ? *énorme blanc * Maman !
 
QU'Y A-T-IL SUR LES MURS DE LA PIECE OU VOUS ETES ?
Des photos, de ma famille, et quelques images de fées…
 
SI VOUS DEVENIEZ MULTIMILLIONNAIRE DANS LA NUIT, QUELLE EST LA PREMIERE CHOSE QUE VOUS ACHETERIEZ ?
Une Mini Cooper S grise…
 
QUEL EST LE DERNIER FILM QUE VOUS AVEZ VU ?
Les chemins de la dignité avec De Niro… Je le recommande !
 
AVEZ-VOUS VU QUELQUE CHOSE D'ETRANGE AUJOURD'HUI ?
Ma tête au réveil…
 
QUE PENSEZ-VOUS DE CE QUESTIONNAIRE ?
Ben je trouve ça marrant, on apprend un peu à connaître les gens…
 
DITES QUELQUE CHOSE DE VOUS QUE NOUS NE SAVONS PAS ENCORE
Suis gourmande… Ah zut vous êtes au courant ;) Je n’aime pas les frites… oO
 
QUEL SERAIT LE PRENOM DE VOTRE ENFANT SI C'ETAIT UNE FILLE ?
Ben j’ai encore le temps d’y penser, surtout qu’il faudrait que je trouve le «Prince charmant »… Peut être Wendy ou Mélusine…
 
QUEL SERAIT LE PRENOM DE VOTRE ENFANT SI C'ETAIT UN GARCON ?
… euh ben là je sèche…
 
AVEZ-VOUS DEJA PENSE VIVRE A L'ETRANGER ?
Euh oui soit en Espagne, soit dans les îles…
 
QUE VOUDRIEZ-VOUS QUE DIEU VOUS DISE LORSQUE VOUS FRANCHIREZ LES PORTES DU PARADIS ?
Est on sur que cela existe ?...
 
SI VOUS POUVIEZ CHANGER QUELQUE CHOSE DANS LE MONDE EN DEHORS DE LA CULPABLITE ET DE LA POLITIQUE QUE CHANGERIEZ- VOUS ?
Je transformerais chaque con en fleurs… La Terre serait alors le plus beau des Jardin…
 
AIMEZ-VOUS DANSER ?
*Hésitation* Ca dépend quoi et avec qui… Suis plus branchée Zouk que techno…
 
AIMEZ-VOUS GEORGES BUSH ?
Que viens faire cette question ici, c’est dommage ça gâche le questionnaire…
 
QUELLE EST LA DERNIERE CHOSE QUE VOUS AYIEZ REGARDE A LA TELEVISION ?
Idem question 5
 
QUELLES SONT LES 4 PERSONNES QUI DOIVENT PRENDRE LE RELAIS SUR LEUR BLOG ?
Je ne veux obliger personne… Mais il serai sympa que les personnes de la communauté, prennent le temps de le faire et de le publier dans la communauté… Ainsi que tout ceux qui le souhaite...Prévenez moi…
 
 
D’autres questions, je vous écoute ?
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13 septembre 2007 4 13 /09 /septembre /2007 06:00

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"...du 13 au 16 septembre 2007..."

Aujourd’hui un petit article chers gourmands pour vous parler d’une festivité débutant ce jour dans la ville de Nîmes : La Feria des Vendanges…
 
Point d'orgue de la vie festive nîmoise, la féria attire aux vendanges des milliers de visiteurs. Pendant 3 jours, le taureau est roi. Mais on ne vient pas à Nîmes uniquement pour la tauromachie. On s'y rend avant tout pour la fête, le pastis, le Fino et la musique. On y reste pour l'animation des rues, la folie, les bodegas. On y revient pour l'ambiance et les rencontres que l'on y fait.
 
La Féria des Vendanges créée en 1978, a lieu les troisièmes vendredi, samedi et dimanche de septembre. On la dit plus spontanée et plus familiale que sa grande sœur de Pentecôte...
 
Dès la deuxième moitié du XIXe s, on organise des corridas à Nîmes. La corrida est avant tout un combat entre un homme et une bête. Le torero doit observer le taureau et adapter sans cesse son comportement. 

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Plusieurs phases rythment la corrida :
- Le défilé préliminaire appelé Paseo
- Le Tercio de piques avec le picador
- Le spectaculaire Tercio de banderilles
- le Tercio de muleta au cours duquel le torero attire le taureau dans un coin de la piste à l'aide de passes, et enfin l'estocade ou mise à mort du taureau. 
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A Nîmes, l'amour du taureau est passionnel. On ne compte plus les clubs taurins, et les coins de café où les avis fanatiques sur telle corrida ou tel torero fusent et s'entrechoquent.

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