Petits Beignets De Courgette...

Pour 6-8 personnes

 Préparation : 1 heure

 Cuisson : 2-3 minutes par tournée

Ingrédients :

2 grosses courgettes

200 g de farine

2 œufs

30cl de lait

1 sachet de levure

Sel

Huile pour friture

Préparation :

Epluchez les courgettes sur toute leur longueur.

Coupez-les en fines rondelles et posez les dans une passoire afin qu’elles dégorgent. (environ 45 minutes)

Pendant ce temps, préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine, les oeufs, le sachet de  levure, le sel et le lait.

Bien mélanger, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Faites chauffer l'huile dans une poêle.

Lorsque celle-ci est bien chaude, trempez les rondelles de courgette dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle. Retournez les.

Les beignets sont à point quand ils sont dorés des deux cotés, environ 2 à 3 minutes.

Prenez un plat, posez y une feuille de papier absorbant, puis disposez vos beignets de courgette.

A servir chaud de préférence.

Comments

[La cuisine de Céline]

miam miam, justemet j'ai des courgettes, et j'adore ca en beignetmerci pour la recette

[Koulou (Flegroll)]

miam miam... ça doit être bon.. par contre, comme tout ce qui est friture... ouille la ligne !

[liza]

J'ai une autre recette (voir mon blog à l'article Kolokitokefteres ...
C'est la version Grecque !
A bientôt
LIZAGRECE

[:0026: framboise :0026:]

merci de votre passage sur mon blog rando
dommage ! je viens de couper mes courgettes en rondelles mais ... trop tard pour les beignets : elles sont en train de cuire. Je garde la recette en réserve pour la prochaine fois et bravo aussi pour ce blog que je découvre
à bientôt

[Domiedu30]

Je connais le beignet d'aubergines mais pas de courgettes, faudra que j'essaie !
biz !