Buffets & Cocktails

Bonne année 2013...

Mon Ti'Bazard...

Par Tatiana

"Faisons tous un voeu, un voeu fou et grandiose et consacrons cette année 2013 à le rendre réalisable." Bonne année Tatiana

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Bon réveillon...

Mon Ti'Bazard...

Par Tatiana

"Pour ce réveillon je vous souhaite d'être entouré de ceux que vous aimez, de vivre des moments intenses et de savourer cette soirée." Bon réveillon ! Tatiana

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Verrine tomate mozza sur lit de pesto...

Verrines...

Par Tatiana

Pour 20 verrines Préparation : 20 minutes Difficulté : * * Ingrédients : 20 tomates cerise 20 billes de mozza Pesto ( recette ici) 200g de sucre 1 c.s d’eau Graines de sésame Préparation Tout d’abord lavez et séchez les tomates cerise. Puis piquez une...

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Trou « citron & vodka » alias colonel...

Glaces & Sorbets...

Par Tatiana

Pour 1 litre de sorbet Préparation : 15 minutes Difficulté : * Materiel: sorbetière Ingrédients 5 citrons 1l d'eau 350g de sucre 4cs de crème fraîche Préparation : Pressez les 5 citrons dans un saladier afin d’extraire le jus. Mélangez le jus et l'eau...

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Joyeux Noël...

Mon Ti'Bazard...

Par Tatiana

Tout simplement JOYEUX NOEL à tous! Tatiana

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Bon réveillon de Noël...

Mon Ti'Bazard...

Par Tatiana

Que votre réveillon de Noël soit illuminé par les sourires de ceux que vous aimez et que leurs rires résonnent avec gaieté au coeur des festivités. Bon réveillon de Noël...

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Verrine de saumon et sa chantilly ail et fines herbes...

Verrines...

Par Tatiana

Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures Difficulté : * Matériel particulier : Siphon 0.5 cl Ingrédients : 30 cl de crème liquide (minimum 30% de matière grasse) 150g d’ail et fines herbes 2 tranches de saumon 4 Brins de ciboulette Gressin...

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Kugelhof: Brioche alsacienne...

Desserts...

Par Tatiana

Au chapitre des traditions, voici la fabuleuse recette du kugelhof. En accompagnement vous servirez un Gewurztraminer ou un petit Crémant d'Alsace. Vous retrouverez la recette ici. Merci à mon pôpa qui m'a transmis cette très bonne recette =)

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Mousse kiwi et mascarpone...

Verrines...

Par Tatiana

Pour 4 verrines Préparation : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients : 4 kiwis 200g de mascarpone 2 œufs 2 c.s de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation Dans un saladier séparer les blancs des jaunes d'œuf. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à...

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Buche de Noël... (génoise)

Desserts...

Par Tatiana

Vous trouverez la recette de la bûche de Noël, génoise, ganache ici et de la crème au beurre là.

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