Punch Créole Glacé Au Chocolat...

Pour 6 à 8 personnes

 Préparation : 30 mn

Réfrigération : 3 Heures

Ingrédients:

200 Grammes de chocolat noir à 65%

15 cl de lait frais

10 cl de lait de coco

150 grammes de sucre brun

20 cl de jus d’orange pressée

1 gousse de vanille

2 bâtons de cannelle

5 cl de rhum ambré

½ ananas frais

Préparation.

Verser le sucre brun, le lait, les bâtons de cannelle et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Porter à ébullition, puis enlever la casserole du feu. Laissez infuser 30 minutes.

Faire fondre doucement le chocolat haché au bain marie. Filtrer le lait chaud infusé. L’incorporer peu à peu au chocolat en remuant vivement pour obtenir une texture bien lisse. Ajouter le lait de coco, le jus d’orange, le rhum et mixer quelques secondes pour un mélange parfait.

Placer 3 heures au réfrigérateur. Servir dans des verres dont les bords sont givrés avec du sucre cassonade et du cacao. Puis ajouter l’ananas frais coupé en petit dés.

Comments

[popa]

Rhum et chocolat, que demander de mieux

[keymic]

Celui la je l'essaye aujourd'huie,il me manque juste les batons de cannelle.
J'vais essayer de faire 1 déco sympas,grd verres feuille de menthe...;esperes que je vais m'en sortir...
Bonne journée.

[jeanluc973]

Salut !!

Alors là, dés que je parts en course, j'achète l'ananas et j'essaie !!! (il ne me manque que ça!!)

Je suis bufflé !!

A pli ta, Jean-luc.

[chocomaniac]

Si tu veux publier pour une communauté il suffit de sélectionner une communauté lorsque tu redige un article,c'est juste en dessous de là ou tu selectionne pour choisir dans quel catégorie tu veux publier ton article.

PS: pour un nouveau blog il est plutot bien fait et même très joli ^^

[GUIT]

Très original et on en a l'eau à la bouche.

Bravo pour ces recettes exotiques très interressantes.

A+