Madeleines De Mamie...

Pour 10 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Difficulté : *

Ingrédients :

100 g de chocolat noir

2 cuillères à soupe de cacao

150 g de sucre

125 g de beurre

125 g de farine de blé

4 jaunes d’œufs

3 blancs d’œufs

1 pincée de sel

Beurre pour la moule

Préparation :

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre.

Mélangez le cacao, la farine et le sucre.

Battez les jaunes d’œufs et les blancs avec le sel comme pour une omelette.

Mélangez délicatement les 3 appareils, le chocolat fondu avec le beurre, le mélange cacao farine sucre et enfin les œufs battus.

Versez en saladier et faites tiédir la préparation.

Versez dans des moules à madeleines beurrés. Lissez à la spatule et placez à four chaud (th 7 210°) pendant 15 minutes.

Démoulez sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.

Conseil : Vous pouvez réaliser des madeleines natures, parfumées à l’orange, au citron et « peindre » juste le dessus des madeleines au chocolat… "C'est parfois quelque chose de simple qui fait un grand effet..."

Comments

[TITI]

merci de me dire que j'ai de beaux yeus

j'ai craqué lors je t'ai mis en lien direct dans mon article de ce soir..

calinoux

titi

[sglotte]

avec du chocolat à l'orange ça devrait pas être mal non plus !! bizouxxx
une gourmande !

[bunny62]

j'adore les madeleines de commercy
j'ai une amie qui m'en rapporte de temps en temps car elle va souvent dans le coin
miam miam
bye

[trinity]

hummmmmmmmmmmmmmm !!!! avec un bon Capuccino !
Le capuccino je peux le faire mais je n'ai pas les bonnes madeleines !!!
Merci encore pour cette recette!
Trinity