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Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : *
Ingrédients :
4 oeufs
250 gr de farine
15 cl d'huile
1 verre de vin blanc sec
1 paquet de levure
200 gr de jambon coupé en dés
200 gr d'olives vertes dénoyautées
100 gr de gruyère râpé
Sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, ajoutez les oeufs et l'huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez petit à petit le verre de vin. Mélangez.
Dans un saladier mettez 3 cuillères à soupe de farine, rajoutez y le jambon coupé en dés et les olives. (La farine évite que le jambon et les olives ne coulent directement au fond de la pâte.)
Dans la pâte, rajoutez le jambon et les olives enrobés de farine, sans oublier le gruyère. Assaisonnez.
Prenez un moule, beurrez le, chemisez le de farine puis versez y la pâte.
Mettez le au four therm. 6 à 200°c pendant 45 minutes. Le cake est cuit lorsqu’il a une jolie couleur dorée.
Conseil : Se mange aussi bien chaud, tiède ou froid, accompagné d’une mayonnaise, d’une salade verte ou de tomate, en entrée ou à l’apéritif. Vous pouvez remplacer le jambon par du surimi ou des saucisses Knack.
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