Crevettes à la citronnelle...

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Difficulté : *

Ingrédients
600g de crevettes

3 c.s d’huile

1gousse d’ail

1 bouquet de citronnelle

Piment moulu

Sel, poivre

Préparation:
Décortiquez entièrement les crevettes.

Lavez la citronnelle et hachez-la. Pelez et écrasez l’ail.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites-y revenir l’ail et les crevettes pendant 5 minutes.

Remuez avec une cuillère, salez, poivrez et ajoutez le piment ;

Ajoutez la citronnelle hachée. Mélangez et servez chaud.

Décoration : Vous pouvez les servir sur un lit de salade verte.

La Citronelle est utilisée fraîche dans la cuisine asiatique (Cambodge, Indonésie, Thaïlande, Malaisie, et Vietnam) pour parfumer, carries, légumes, viandes, poissons, crustacées, sauces, soupes etc...

En Afrique, la citronelle est surtout utilisée fraîche ou séchée en infusion pour son odeur rafraîchissante et l’apaisement qu’elle procure.

De la citronelle est souvent plantée à proximité de la maison car son odeur éloigne les moustiques.

Comments

[~~ Kri Le Retour ~~]

Je prends...cela ne doit pas être très calorique :-)

[Souvenirs80]

Miam ;o)

[Domifa01]

On adore les crevettes et la citronnelle !!!

[celilou]

Hummmmmmm ! ça c'est bon !(j'aime beaucoup les crevettes ne plus)Bon week-end ! gentille Tatianabisous

[daniel]

bonne idée pour ce soir j'en parle a ma madame ...