Suisse de Valence...

« Personnage en pâte brisée, fabriqué au bon beurre, avec de l'écorce d'orange confite pilée dans la pâte, et parfumée avec les mêmes parfums que la pogne. »

Pour 10 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 à 45 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

500 g de farine

250 g de sucre

300 g de beurre

3 œufs + 1 pour la dorure

1 pincée de sel

Le zeste d’une orange râpée

Amandes grillées

1 verre à liqueur de rhum ou de fleur d’oranger

1 sachet de levure

Préparation

Mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure dans un saladier. Mélanger.

Couper le beurre ramolli en petits morceaux.

Incorporer le beurre à la pâte.

Rajouter de la farine de manière à ce que la pâte ne colle plus au saladier.

Mettre la pâte sur une plaque. Lui donner la forme choisie (cœur, bonhomme, couronne…)

Cassez le dernier œuf dans un bol, prenez un pinceau et badigeonner le dessus du gâteau.

Laisser cuire entre 30 et 45 minutes a therm 5.

Conseil : Se déguste très bien avec une mousse au chocolat…

Comments

[françoise]

Souvenir d'enfance, les petits bonhommes-gâteaux étaient recouverts de sucre rose, c'était pour ....Pâques je crois....Hummm ! j'en ai le goût dans la bouche, j'adorais !J'espère que tout se passe bien pour toi à Marseille...bises,bon vendredifrançoise

[ysalia]

excellent! merci pour toutes ces recettes plus succulentes les unes que les autres!

[myrtille]

un jour j'en ai acheté à mon boulot, mais ils ont plus la forme de P'Tit Biscuit dans Shrek, ce qui me vaut depuis ce temps ce surnom (ptit biscuit hein, pas Shrek) par une collegue du boulot.

[Sylvie Jamet]

et oui, chez moi à Valence, bien moin de Genève, nous avons des Suisses. Et is sont fameux, avec le goût de la fleur d'oranger....Sylvie l'accordoénautehttp://sylviejamet.over-blog.com

[siratus]

Je passe...Gros bisous, Tatiana  :0010: