Lentilles et tartare de saumon...

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Difficulté : *

Ingrédients

200g de lentilles sèches

1/2 échalote

1 tranche de saumon d’Ecosse ou Norvège

Vinaigrette

Moutarde, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre

Préparation

Faites cuire 200g de lentilles à l’autocuiseur ou dans une casserole. Une fois cuites égouttez les et laissez les refroidir.

Emincez finement une échalote que vous ajouterez aux lentilles froides.

Dans un bol mélangez une cuillère de moutarde, 5 cuillères d’huile d’olive, 2 cuillères de vinaigre puis assaisonnez. Remuez énergiquement.

Ajoutez à votre gré la vinaigrette aux lentilles.

Servez dans de petits verres apéritifs ou dans des cuillères comme présenté ci-dessus.

Une fois la salade de lentilles répartie, coupez sur une planche une tranche de saumon fumé en petites lamelles et disposez les dessus.

Comments

[mitch]

je n'aurai pas songé à faire ce mélange, mais l'idée me plait bien.Merci.je note

[Bool]

Miam miam, j'adore les lentilles et le mélange avec le saumon doit être bien agréable pour les papilles :-)Bonne semaine Tatiana,gros bisous,Bool

[mamicoco]

Sympa la recette, j'adore quand c'est simpleBizZaza

[eleonore]

Coucou Tatiana...pour le dessert, tu peux mettre de la glace au sorbet cassis. Par contre j'adore le saumon et ton entrée est divine. Je te souhaite une bonne semaine. Brrrrrr il fait un peu froid. 

[Christine de Bretagne Sud]

Iaorana ! euh rien à voir avec les lentilles qui explosent mais la douce musique de Manuia ne marche plus ...!!! Bon dimanche bisous nana