Soupe au concombre...

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Marinade : 2 heures

Difficulté : *

Ingrédients :

1 concombre

½ pomme verte (Granny)

1 citron vert

1 carotte

5 brins de ciboulette

2 c.s de crème fraîche

Sel, poivre

Préparation :

Epluchez le concombre, mettez le dans un mixer, et mixez le.

Ajoutez-y la demi pomme verte. Mixez.

Ajoutez y le jus d’un citron vert (8cl) et 2 cuillères de crème fraîche. Mélangez.

Coupez finement les brins de ciboulette, puis ajoutez les au mélange à base de concombre. Mélangez. Salez et poivrez à votre convenance.

Mettez la préparation dans de petits verres apéritifs.

Pour ajouter une touche de couleur, vous pouvez mettre des petites brindilles de carotte à déguster.

Astuces : Vous pouvez ajoutez 200 g de petites crevettes cocktail (cuites et décortiquées)…

Comments

[sandyneige]

l'été, bien frais, j'en raffole !!avec un brin de menthe...et hop, ca me fait un repas du soir light et delicious !

[Marianne]

bon miammiam en plus diuretique

[eleonore]

Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.