Pâte à Choux & Petits Eclairs...

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 6-8 minutes par fournées

Difficulté : *

Ingrédients :

25cl d’eau

80g de beurre

2g de sel

15g de sucre en poudre

150g de farine

4 oeufs

Préparation :

Dans un récipient, mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre.

Chauffez en Micro onde puissance maximale pendant 2 minutes 30.

Incorporez la farine en mélangeant. Ajoutez les œufs un à un. La pâte doit devenir lisse et homogène.

Avec une douille ou 2 cuillères à café, formez des boules et déposez les sur une plaque à peine graissée en les espaçant de 2 cm.

Cuisez les therm.6-7 à 230 à 240°c.

Votre pâte est prête, il ne vous reste plus qu'à réaliser choux, chouquettes éclairs, gougères…

Astuces : Vous pouvez fourrer ces choux de crème fouettée, crème pâtissière ou crème glacée.

Cette pâte peut être utilisée pour des profiteroles. Dans ce cas, vous laisserez refroidir la préparation avant de cuire les choux.

Comments

[Frezzia67]

J'ai troujours préparé ma pâte à choux dans une casserole... je vais essayer ta recette... Tu verras la photo sur mon blog... le 18 septembre (mais chut c'est un secret!)

[popa]

Il faudra nous mettre la recette de la crème patissière.

[miriel :0091:]

que des bonnes choses ici...merci de ta visite.....je reviens bien vite...A+

[bunny62]

hier je me suis mangé un éclair d'au moins 20 cm de long c'est une boulangerie elle fait de gros gateau et ils sont bons bonne journée

[Jean-Loup]

Ton blog traite de sujets totalement différents par rapport au mien mais il est tout de même très appétissant. Entre le gateau au chocolat et les pâtes à choux je ne sais que choisir.