Granité de tomate au thym...

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Réfrigération : 3 heures

Difficulté : *

Ingrédients :

700g de tomate

2 blancs d’œufs

7 branches de thym

1 citron vert

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Emondez les tomates en les plongeant 20 secondes dans de l’eau bouillante salée, puis les rafraîchir immédiatement dans de l’eau froide.

Pelez et épépinez-les.

Effeuillez le thym dans un bol, puis ajoutez y le jus du citron et l’huile d’olive. Mélangez.

Dans un mixer mettez cette préparation, ajoutez y les tomates, du sel et du poivre. Mixer.

Dans un saladier montez les 2 blancs en neige avec une pincée de sel. Puis incorporez les délicatement à la préparation à base de tomate.

Disposez dans de petits bols ou petits verres à apéritif puis mettre le tout au congélateur pendant 3 heures.

Décoration : Des tomates cerise et quelques brins de thym seront les bien venus pour la décoration… Vous pouvez remplacer le thym par du basilic, persil, ciboulette...

Comments

[Pimprenelle]

Je découvre ton blog avec grand plaisir! Les recettes que tu proposes me mettent l'eau à la bouche et les photos sont très jolies!J'adore servir des verrines lorsque je reçois, je garde donc ta recette sous le coude!Merci!

[Michka :0051: :0010:]

je m'abonne à ta news, tes recettes sont trop super!!!bon dimanche et gros bisous:0010:

[Céline]

Ca j'essaye la semaine prochaine!!! en tout cas je trouvais ça triste de revenir de vacances avec la pluie mais grâce à toutes ces belles photos et belles recettes cela remet un peu de soleil dans la maison.

[siratus]

Ca a l'air délicieux !Je recopie ta recette, merci !Bisous  :0010:

[gabrielle]

oh la la décidément, miam !!! et un coucou ainsi qu une bise au passage, à bientôt !