Moules à la sauce piquante...

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Difficulté : *

Ingrédients :

48 moules d’Espagne

3 tomates

2 oignons

3 gousses d’ail

3 c.s de concentré de tomate

5 c .s d’huile d’olive

Persil

Colombo

Piment en poudre

Sel, poivre

Préparation

Plongez la tomate quelques secondes dans de l’eau bouillante salée, pelez la, épépinez la et coupez la en très petits dés.

Epluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Laver et ciselez le persil finement.

Grattez, lavez et faites cuire les moules 4 minutes à veuf vif en les remuant de temps à autres afin qu’elles puissent s’ouvrir.

Faites revenir les oignons à feu doux avec de l’huile d’olive puis ajoutez l’ail, le concentré de tomate, les tomates, le colombo et le persil. Laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez y une pointe de piment, remuez.

Prenez les moules puis répartissez la sauce dans la moitié des coquilles.

Disposez sur un plat et enfournez 5 minutes.

Astuce : Se mange aussi bien froid que chaud, lors d’un apéritif qu’un repas…

Comments

[suloca]

Génial ta recette merci et bon week-end  Tatania    bizzzzzzz   Janet

[daniel]

j'aime les sauces bien ...piquante.....merci pour ce bon p'tit plat

[siratus]

Encore BRAVO pour le privilège !Un 'tit punch pour fêter ça ?Belle soiréeBisous  :0010:

[marie-laure]

IA ORANA,Ravie de t'avoir rendu service.Je suis très touchée par ta proposition "40 bloggers" et naturellement tu peux compter sur moi .Explique moi ce que je dois faire......Le soleil levant...Hum délicieux!A bientot,AMITIES,NANAMarie-Laure

[Angedecristal]

Salut Marie Laure,Je serais vraiment heureuse de te compter parmis nous autres les gourmands.Pour cela tu dois:-te rendre sur mon blog, dans le menu de droite tu as le module "Team" et un lien vers "Tatiana et les 40 bringueurs"-Clic dessus-Une autre feuille s'ouvre, et tu vas voir apparaitre un bouton jaune marqué "Rejoindre cette communauté".Et voili ^^, c'est pas compliqué.-et après je "valide" ton inscription ^^Amitié, Nana, Tatiana

[kty]

encore une bonne recette comme tu en as le secret