Rings D’oignon...

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes + repos 1 heure

Cuisson : 3 à minutes par tournée

Difficulté : *

Ingrédients

Pâte

150 g de farine

2 oeufs

1 c.s d'huile

2 dl de bière blonde légère

Sel, poivre

500g de gros oignons,

Farine,

Huile pour friture.

Préparation:

Mélangez dans une terrine la farine, le sel, le poivre et ajoutez-y les jaunes d'oeufs en versant petit à petit la bière.

Incorporez l'huile seulement lorsque la pâte est lisse et homogène. Laissez-la reposer 1 heure.

Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses. (1/2 cm)

Défaites-les en anneaux que vous tremperez quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez-les. Incorporez à la pâte les blancs d'œufs (battus en neige bien ferme).

Farinez les anneaux d'oignons, plongez-les dans la pâte à frire et ensuite dans une friture bien chaude.

 

Accompagnement: Ils se marient très bien avec de petits samoussas...

Comments

[Domiedu30]

Désolée mais ce n'est pas ma tasse de thé ! bonne soirée

[miriel :0091:]

merci pour cette recette, passe une bonne soirée et à bientôt

[babou]

Miam, je connais et j'adore çà. Bisous. babou xxxxxxxxx