Un Blog Créé Par Une Gourmande Pour Des Gourmands... Quelques idées pour buffets.
Dans 1 mois c’est Noël… et buffets & cocktails revient pour les fêtes de fin d'année ! Après des mois d’absence, le blog reprend du service et vous accompagnera pour les fêtes afin de vous donner des idées et partager toutes nos bonnes recettes. Je publierai...
Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Difficulté : * Ingrédients 2 Pâtes feuilletées 125 Grammes de margarine 125 Grammes de sucre glace 125 grammes de poudre d’amande 4 œufs entiers Dont 1 pour la colorer la galette 2 cuillères...
Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : * * Ingrédients : 4 maquereaux évidés 2 échalotes 1 carotte 1 bouquet garni 40g de beurre 25cl de vin blanc sec 10cl de crème épaisse 2 c.s d’huile d’olive 1 pincée de piment...
Voici un conte de Noël que j’ai reçu ce matin même. Je n’ai pu m’empêcher de verser une larme. Lisez-le et jugez par vous-même… La petite fille aux allumettes Conte d'Andersen Il faisait effroyablement froid; il neigeait depuis le matin; il faisait déjà...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : * Ingrédients : 2 endives Houmos : 250g de pois chiches 1 c.s d’huile de sésame 1 demi jus de citron jaune 1 c.c de tahin (purée de sésame) 1 c.s de coriandre ciselée (ou persil...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes par Difficulté : * Ingrédients : 10 œufs 4tranches de bacon 4 tranches de pain de mie 4 tomates cerises 5cl de lait 1 c.c d’huile d’olive Préparation : Dans un saladier, cassez les œufs et...
Pour 2 bol de crème pâtissière Préparation : 30 minutes Cuisson : 8 minutes Difficulté : * Ingrédients : Crème pâtissière 1 litre de lait 250g de sucre en poudre 4 j’aunes d’œuf 80g de Maïzena 48 biscuits à la cuillère Préparation : Crème pâtissière Faites...
Pour 30 cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 12/15 minutes par fournée Difficulté : * Ingrédients : 450g de farine 30 ml de lait 1 quart de cuillère de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 quart de cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de levure en...
Pour 4 verrines Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients : 200g de saumon fumé 2 petits pots de fromage blanc 4 brins de ciboulette 4 tranches de pain Préparation : Préchauffez votre four therm.5. Mettez le pain sur une...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 6-8 minutes par fournées Difficulté : * Ingrédients : 4 blancs d’œufs 300g de sucre en poudre 350g de poudre d’amande Sucre glace Préparation : Préchauffez votre four therm.6 à 200°c. Dans un saladier...
Afin de mettre en application la recette des « glaces aux fruits » donnée la semaine dernière… Pour 4 personnes : Préparation : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients : 2 gros melons 250g de fraises des bois 250g de framboises 5 cl de muscat 1 sorbet citron...
Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Cocktail alcool Ingrédients : 2/3 de Martini Rosato 1 trait de tonic Glace Groseilles, framboises Préparation : Prenez un verre à cocktail et remplissez le à moitié de glace. Dans un shaker mélange le martini et...
Pour 20/25 pièces Préparation : 30 minutes Réfrigération : 30 minutes Cuisson : 30 minutes par fournée Difficulté : ** Ingrédients Pâte de semoule 600g de semoule moyenne tamisée 200g de farine tamisée 200g de beurre fondu et refroidi 100 ml d'eau de...
Si vous vous ennuyez entre deux petits plats. Occupez vous l’esprit avec ce petit site… Ce site vous est proposé gratuitement dans le but de vous distraire et de rencontrer des personnes qui comme vous aiment bien se creuser un peu (voir beaucoup) les...
Pour 6-8 pièces Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Difficulté : ** Ingrédients 1 tasse d’oignon rouge haché 1 ½ tasse de poivron rouge épépiné et haché 1 ½ tasse d’aubergine pelée et coupée en cubes 2 gousses d’ail hachées 1 c.c d’origan séché...
Pour 4 pièces Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : ** Ingrédients 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petite courgette 1 carotte 1 oignon 100g net de maïs en boîte 100g net de haricots bruns 4 tortillas Huile d'olive 1 Gousses d'ail...
Pour 8-10 portions Préparation : 5 minutes Cuisson : 6-7 minutes Difficulté : * Ingrédients 180 g de fromage Gorgonzola ¼ de tasse de noix émiettées 30 ml de fromage à la crème 1 poire mûre coupée en tranches minces 1 baguette en tranches minces 50 ml...
Pour 12 tartelettes Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 minutes Difficulté : * Ingrédients 1.2kg de courge musquée 1 cc. à thé d’huile d’olive 1 c.s de sucre brun 1 c.s de beurre non salé 25 ml tasse de sirop d’érable 50 ml tasse de crème riche 1 oeuf...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients 1 barquette de crevettes décortiquées 1 litre de bouillon de poisson 2 poireaux ½ oignon émincé 3 branches de persil plat 1 c.s de farine 125ml de crème fraîche...
Pour 4 personnes Préparation : 20minutes Repos : 2 heures Difficulté : * Ingrédients 1 barquette de crevettes basilic & tomates 1 petite courgette 50g de tomates confites 2 tomates Marinade ½ citron jaune ½ citron vert 2 c.s de basilic haché 1 c.s de...
Voici le cocktail que je vous avez promis la semaine dernière... Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients 4 cl de rhum vieux 2 cl de cointreau 1 c.c de jus de citron vert Tonic Préparation Mettez les alcools dans le verre mélangeur...
Avec une auréole de sucre qui fait tout le rebord du verre, il se prépare avec du sucre. Pour le faire il faut tremper les bords du verre dans une soucoupe avec un sirop ou une liqueur colorés (curaçao, grenadine, menthe) Puis d’enfoncer le bord du verre...
Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20-30 minutes Repos : 2heures Difficulté : * Ingrédients 250 gr de farine 1/2 c.c à café de sel 30 gr huile d'olive 150 ml d'eau tiède 1/2 c.c de levure sèche de boulanger 100g de lardons Préparation...
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 à 9 minutes Repos : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients 200g de chocolat noir pâtissier 200g de beurre (+ pour le moule) 200g de sucre en poudre 2 c.s de farine 5 œufs 2 clous de girofle 1 gousse...
Voici un petit plat préparé avec Amour pour ce merveilleux dimanche ensoleillé... Il est composé de petites tranches de pain grillé accompagnées: -d'un caviar de tomates et d'olives -de beurre, moutarde, jambon cru, gruyère, cornichon -de saucisse à tartiner...
