Un Blog Créé Par Une Gourmande Pour Des Gourmands... Quelques idées pour buffets.
Pour 2 petits pots 300g Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h17 minutes (Dépend du programme de votre MAP) Difficulté : * Ingrédients : 350g d’abricots frais 350g de pêches fraîches 500g de sucre (En rajouter 200g si vous l’aimez sucrée) 1 c.c de cannelle...
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oignons 1 paquet de lardons fumés ou de jambon 1 brique de crème fraîche ¼ de reblochon Préparation : Dans un plat, positionnez la pâte feuilletée...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : * Ingrédients 1 courgettes 4 tranches fines de jambon cru 100g de ricotta 10cl de crème 25g de gruyère râpé 6 feuilles de lasagne 3 c.s d’huile d’olive Sel, poivre Préparation...
"...du 13 au 16 septembre 2007..." Aujourd’hui un petit article chers gourmands pour vous parler d’une festivité débutant ce jour dans la ville de Nîmes : La Feria des Vendanges… Point d'orgue de la vie festive nîmoise, la féria attire aux vendanges des...
Pour 10-12 crêpes Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes Difficulté : * Ingrédients 200g de farine 2 œufs 50cl de lait 2 sachets de sucre vanillé Rhum, fleur d’oranger, cointreau, bière (au choix) Préparation Dans un saladier mélangez les œufs,...
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : * Ingrédients 6 œufs (A température ambiante) 50g de beurre (A température ambiante) 50g de poudre d’amande 1 c.s de farine 240g de sucre semoule 1 citron zesté 30cl de crème...
Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients Pâte brisée: 250 g de farine, 125 g de beurre 1 pincée de sel, Un peu d’eau 2 litres (1,500 kg) de moules, 4 oeufs, 100 g de crème fraîche,...
BONNE FETE MON WILLY William mon ti'frère Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Réfrigération : 4 heures Difficulté : * Ingrédients : 1 sachet de gelée « Maggi » 2 œufs 2 tranches de jambon blanc 1 boîte de pâté 8 cornichons Préparation...
Pour 18 pièces Préparation : 20 minutes Cuisson : 3-4 minutes par tournées Difficulté : ** Ingrédients 50 gr. de vermicelles de soja. 40 gr. de champignons noirs séchés. 150 gr. de porc haché. 1 carotte épluchée et taillée en petits bâtonnets. 1 oignon...
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d'amour ainsi que des roses rouges qui sont l'emblème de la...
FIXEZ-VOUS DES OBJECTIFS ET RÉALISEZ-LES Cette nouvelle année est l'occasion rêvée pour se fixer de nouveaux objectifs... Alors quels seront pour toi les objectifs à accomplir pour 2008? Quelles sont les bonnes résolutions que tu as prises? Que désirez-vous...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Difficulté : * * Ingrédients Pour le carpaccio : 1 ananas de 800 g, 2 fruits de la passion, 75 g de sucre, 150 g de pulpe passion, 300 g d’eau, 1 gousse de vanille. Pour le chutney : 170 g de...
Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Difficulté : * Cocktails avec alcool Ingrédients : 5 cl de Mandarine Impériale 5 cl de Cointreau 5 cl de sucre de canne liquide Champagne Préparation : Dans une flûte à champagne mettez 5 cl de mandarine impériale,...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients : Feuilleté praliné 200 g de pralinoise (Poulain 1848) 90 g de crêpes dentelles gavottes (9 paquets) 40 g de poudre de pralin Ganache 1 brique de crème fraîche liquide...
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients 4 belles rondelles d’ananas 4 bananes 1 citron 30g de sucre en poudre 20cl de crème fraîche liquide 2 c.s de sucre glace 1 c.s de pistaches décortiquées non salées 4 cerises confites...
Pour 8 barquettes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : * Ingrédients 800g de girolles 4 échalotes 6 brins de cerfeuil 460g de beurre 200g de farine Epices (au choix) Sel, poivre Préparation Versez la farine dans un saladier puis...
Les fêtes sont terminées, l'école va reprendre, mais il reste une bienheureuse occasion de célébrer et de prolonger encore cette période de Noël. La galette, la découverte de la fève, la couronne, le choix du roi et de la reine... Tradition fort ancienne,...
Cher(e)s Gourmands & Gourmandes, Un petit communiqué rapide de la part de Tatiana & du fréro... La communauté des 40 Bringueurs évolue trés bien. 27 Bringueurs sont au rendez vous... De nombreuses recettes et pas moins de 440 articles dans la communauté......
Voici l'entrée que nous avons dégustée à l'occasion du réveillon de Noël 2007... L'assiette est composée: - d'une tranche de foie gras, - de 2 tranches de pains de campagne grillées, - de 2 tomates cerises, - 1 chiffonnade de jambon cru, - de 2 cuillères...
"Les jours raffraichissent, alors pourquoi ne pas faire une bonne petite souplette..." Pour 1 personne Préparation : 24 heures Difficulté :* Ingrédients Vous possédez tous les ingrédients... 2 décilitres de patience, 1 tasse de bonté, 4 cuillérées de...
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : * Ingrédients : 4 œufs entiers 1 litre de lait 150g de sucre 90g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille Préparation : Dans un saladier mélangez la farine, le...
Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients 5 cl de gin 2 cl de sirop de sucre de canne 3 cl de jus de citron 10 cl d'eau gazeuse 5 glaçons pillés Préparation Dans un shaker, verser le gin, le jus de citron, le sirop de sucre de...
Pour 4 personnes Préparation : Cuisson : 10 minutes Difficulté : * Ingrédients Saumon 500 g de filet de saumon dans la queue (sans peau) 1 oignon rouge 1 citron vert 2 branches de basilic Huile d’olive Sel, poivre 100 g d’oeufs de saumon 150 g de mesclun...
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : * Ingrédients Pomme(s) (Selon le nombre de chips souhaité) Citron (évite que la pomme ne s’oxyde), cannelle, muscade, poivre, cannelle, curry, gingembre Eau Sucre Préparation...
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients : 350g de noix de coco râpé, fraîche si possible 300 g de sucre en poudre 15 cl d’eau Huile Colorant alimentaire (éventuellement) Préparation : Dans une casserole,...
