Un Blog Créé Par Une Gourmande Pour Des Gourmands... Quelques idées pour buffets.
Pour 6 a 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : * Ingrédients : 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 50 g de farine 150 g de beurre tempéré, découpé en dès + 20 g pour le moule 4 œufs Préparation Un moule carré ou un moule...
Pour 6-8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : * Ingrédients : Pâte : 250g de farine 125g de sucre semoule 125g de beurre 1 pincée de sel 1 œuf Ou 1 pâte sablée Crème d’amande 60g de beurre 60g de sucre semoule 60g de poudre...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Difficulté : * Ingrédients 200g de jambon de paris 50g de beurre salé 15cl de crème épaisse 2 citrons 1 tige de céleri branche 4 brins de ciboulette Sel, poivre Préparation: Hachez finement le jambon au mixer...
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui je fais un petit article non pas pour vous parler de cuisine mais de l’amélioration de notre blog… Tout d’abord je souhaite remercier toutes les personnes qui viennent régulièrement et qui laissent des commentaires....
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Difficulté : * Ingrédients 1 paquet de pruneaux dénoyautés 1 paquet de tranches de lard (très fines) Cure-dents Préparation : Coupez chaque tranche de lard en 2 dans le sens de la largeur....
Cher(e)s Gourmand(e)s, Je vous écris un petit mot aujourd’hui pour vous prévenir que le rythme de parution des articles va se ralentir… Non pas parce que je n’ai plus d’inspiration, mais parce que je dois partir pour mes études… Titulaire d’un BTS banque,...
Je vous présente la première partie du dessert faite par mes soins, dessert qui sera composé d'une part de Browmies Aux Mendiants (ci dessous), d'un mini fondant au chocolat (ci dessus) et de petites boules de glace (nougat, vanille et chocolat), le tout...
Pour 4 personnes Préparation : Cuisson : 4 – 5 minutes de chaque côté Difficulté : * * Ingrédients 8 feuilles de brick 1 boîte de thon 500 g 3 gousses d’ail 1 c.c de piment doux 1 c.c bombée de Massalé 4 c.s d’huile 2 jaunes d'oeuf Quelques feuilles de...
Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 5-6 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients 450g de pommes de terres coupées en gros morceaux 500g de filets de cabillaud ou de crabe 20cl de lait entier 2 c. à soupe de persil frais haché 3 dents...
Je vous présente aujourd'hui les samoussas au thon/crevette que j'ai réalisés pour notre petite fête de dimanche... Vous pouvez voir d'un coté, la préparation à base de thon et crevette, de l'autre la demie feuille de brique prête à se faire transformer...
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Difficulté Ingrédients : 7 œufs 1 grosse boîte de concentré de tomate ¼ de tube d’harissa 1 brique de crème fraîche 1 boîte de saumon sans peau et arêtes Préparation : Préchauffer le four th 210....
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 1 heure Difficulté : * Ingrédients : 16 rondelles de pain 2 plaques de saumon 15cl de crème fluide 3 citrons verts 4 c.s d’huile d’olive Sel, poivre ½ concombre Préparation : Préchauffez votre four...
Salut Les gourmands, Allez ce soir c’est le week-end ! Petite pause douceur donc avec la visite de la boutique Haribo à Uzès dans le Gard… … Faute de pouvoir prendre des photos dans la boutique, je vous présente la seule que j’ai trouve sur le site Haribo...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients : 4 tranches de pain spéciales « Bruschetta » ou 4 tranches de pain blanc croûtée de type pain italien ou baguette 1 pot de tomate basilic 4 tranches de jambon blanc...
Pour 4 personnes : Préparation : 1heure Cuisson : 3mn par tournée Dessalage : 4heures Ingrédients : 250 g de morue 1 oignon 2 gousses d’ail 1 piment oiseau 2 cuillères à soupe de persil haché sel poivre 250 g de farine 2 œufs 5 cl de lait huile de friture...
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn Réfrigération : 3 Heures Ingrédients: 200 Grammes de chocolat noir à 65% 15 cl de lait frais 10 cl de lait de coco 150 grammes de sucre brun 20 cl de jus d’orange pressée 1 gousse de vanille 2 bâtons de cannelle...
Pour 20 à 25 tuiles Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : * Ingrédients : 150g de chocolat pâtissier 50g d’amandes effilées 2 c.c d’eau 20g de beurre Préparation : Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et l’eau. Quand...
"Comment manger au moins 5 fruits et légumes par jour" Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Difficulté : * Ingrédients : 2 pamplemousses 1 pomme 1 orange 1 banane 1 kiwi Fraises Sucre vanillé Rhum Noix Raisins secs Préparation Pelez et coupez les...
Pour 20-25 truffes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 2 heures Difficulté : * Ingrédients : 300g de chocolat pâtissier noir 100g de beurre 2 jaune d’œufs 125g de sucre glace 1 c.s de lait 4cl de crème liquide Cacao en poudre...
Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 à 3 minutes par tournée Réfrigération : 1 heure Difficulté : * * Ingrédient 250g de farine 2 œufs 5 cl de lait 1 botte de persil 1 petit oignon Ciboulette 8 gousses d'ail Tabasco ou harissa 1 petit...
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn (Difficulté) Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de miel ½ verre d’eau 100 g d’amandes effilées 400 g de crème fraîche épaisse 1 pincée de cannelle Préparation...
C’est la saison du raisin, alors pourquoi ne pas faire un clafouti qui change de l’ordinaire… Mettez y des raisins… (Une recette découverte il y a quelques jours...) Pour 6 a 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Difficulté : * Ingrédients...
T aguée plusieurs fois cette semaine et par plusieurs personnes, je me décide enfin de livrer une petite interview… J’ai fait un petit « mix » de tous les questionnaires, celui-ci devrait être complet… Aujourd'hui, je répond à Trinity ... Quelle est ta...
Pour 4 personnes : Préparation : 1heure Cuisson : 3 à 4 minutes par tournée Réfrigération : 1 heure Difficulté : * Ingrédients : 600 g de crevette 200g de farine 30 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure Sel, poivre Préparation : Préparez la pâte à beignet...
Quelques idées de verrines… Mousse d’asperges aux oeufs de saumon, Tartare de poivrons au riz safrané et chorizo, Velouté de melon aux magrets de canards fumés, Flan à la verveine et sa compote de poires, Granité d’ananas au basilic et sa neige,… Cette...
