Un Blog Créé Par Une Gourmande Pour Des Gourmands... Quelques idées pour buffets.
« Quand un produit de la mer s’inspire d’un classique de la charcuterie. Une idée à tartiner pour un apéritif à croquer. » Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Difficulté : * Ingrédients : 1 boîte de sardines à l’huile 100g de ricotta 1 bouquette...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : * Ingrédients 200g de lentilles sèches 1/2 échalote 1 tranche de saumon d’Ecosse ou Norvège Vinaigrette Moutarde, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre Préparation Faites cuire...
Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Difficulté : * Ingrédients : 8cl de rhum blanc Damoiseau 5cl de sirop de sucre de canne 2 Citrons verts 5 glaçons Préparation : Versez dans un bol mixer, le rhum blanc Damoiseau, le sirop de canne à sucre et le...
Pour 4 personnes Préparation : Cuisson : 4 – 5 minutes de chaque côté Difficulté : * * Ingrédients 8 feuilles de brick 350g de viande d’agneau « épaule ou gigot » 3 gousses d’ail 1 c.c de piment doux 1 c.c bombée paprika 4 c.s d’huile 2 jaunes d'oeuf...
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes (la veille) Cuisson : 20 minutes (la veille) Difficulté : * Ingrédients : 3 jaunes d’œufs 20cl de crème liquide 2 tranches de pain d’épice 1 gousse de vanille 30g de sucre en poudre Cassonade Préparation : La...
L'Atelier Du Chocolat Historique & Fabrication Le mythe de Quetzalcóatl L'histoire du cacao commence par une belle légende, celle de Quetzalcóatl, divinité représentée par un serpent à plumes. Roi sacré de Toltèques, brillante civilisation indienne installée...
Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : * Ingrédients : 2 poireaux 200g de surimi 2 jaune d'œufs 50cl de lait Fond de poisson Sel, poivre Préparation : Lavez soigneusement les poireaux. Séchez les, puis émincez les...
Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Difficulté : * * Ingrédients : 2 mangues bien mures 1 gousse de vanille ou vanille en poudre 2 boîtes de chair de crabe bien égouttée 1 citron vert 1 petit oignon 2 c.s d’huile d’olive Sel, poivre Préparation...
A l'occasion de la nouvelle année, Alain, William & Tatiana viennent vous présenter leurs meilleurs voeux. Que 2008 vous apportent, Bonheur, Joie, Amour, Santé et réussite aux examens pour ceux qui plancheront d'ici quelques mois. Pour illustrer tout...
Pour 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : * Ingrédients 1 Pâte feuilletée 125 Grammes de margarine 125 Grammes de sucre glace 125 grammes de poudre d’amande 3 œufs entiers 2 cuillères à soupe de rhum. 1 Boite de demi...
J’ai décidé de participer à la nouvelle chaîne qui fait fureur sur la blogosphère : "You make may day award". Cela consiste à nommer mes 10 blogs favoris. Alain & moi avons eu l'honneur et la chance de faire partie des coups de coeur de Domie du 30 et...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : * Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pot d’olives noires dénoyautées 1 bûchette de chèvre 1 filet d’huile d’olive Préparation Préchauffez votre four therm. 5 à 100°c....
Pour 2 bûches de 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : ** Ingrédients : 200 grammes de beurre (Non salé. La recette n’est pas bretonne) 100 grammes de sucre 2 œufs entiers 3 cuillères à café de grand Marnier, d’extrait...
(Pancarte affichée sur mon frigo) Ta cuisine sera une fête pour les papilles & les yeux, mélange de goûts, de saveurs et de couleurs… Ton Cahier de recette tu honoreras au travers tes plats… Dans le temps et l'espace, tu planifieras… Du plaisir à inviter...
Voici dans la foulée une pizza au chèvre réalisé avec mon fréro William. Réussie non? Une jolie boule de pâte (faite maison ;)) prète à être étalée... Pour commencer un peu de tomate et de jambon coupé... Ajoutez quelques morceaux de bûche de chèvre......
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : * Ingrédients 1 pain aux noix tranché 1 fromage de chèvre frais 1 c.s d’huile d’olive 6 c.s de crème fraîche Sel, poivre 50g Pignons de pin Préparation Emiettez finement le fromage...
Bonjour les gourmand(e)s, Comment allez vous ? Les beaux jours reviennent… Le soleil est de plus en plus présent… Tout ceci fait du bien au moral, n’est ce pas ? Ca fait du bien aussi à la ligne ! Car nous mangeons plus facilement les fruits et légumes…...
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Difficulté : * Ingrédients : 4 poires 200g de chocolat dessert 4 œufs 200g de sucre en poudre 200g de farine (+ 1 c.c pour le moule) 200g de beurre mou (+ une noix pour le moule) Préparation...
Pour 1 personne Préparation : 5 minutes Difficulté : * Cocktails sans alcool Ingrédients : 4 cl de jus d'ananas 7 cl de jus de mangues 7 cl de nectar de bananes 1 filet de sirop de grenadine Glace pilée Préparation : Prenez un shaker et remplissez-le...
Pour 1 tarte - 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson 15 minutes Difficulté : * Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 grosse grappe de raisin noir ou blanc Confiture d’abricot 4 petits beurres « Petit brun » 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Etalez...
Plus de 6 millions de sapins de noël sont vendus en France dont 1 million sont des arbres artificiels. Et l'idée se répand que pour être écologiste, il faut préférer l'arbre artificiel au naturel. C'EST FAUX !!! Le sapin de Noël naturel a des effets positifs...
Pour 8 personnes (soit 35 macarons environ) Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : *** Ingrédients Coques framboise : 110 g de poudre d’amandes 225 g de sucre glace 120 g de blancs d’oeufs (soit le blanc de 4 oeufs moyens environ)...
Pour 4-6 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures Difficulté : * Ingrédients : 200g de semoule moyenne 4 tomates 1 gros concombre 2 oignons blancs 10 cl d’huile d’olive 2 jus de citron (jaune) Menthe Sel Préparation : Dans un saladier...
Salut les gourmands, Ma seconde intervention en seulement deux jours… Cette fois ci pour vous informer de la création de ma communauté « Tatiana & Les 40 Bringueurs », le titre résume relativement bien l’esprit que j’envisage d’entretenir au sein de la...
« Personnage en pâte brisée, fabriqué au bon beurre, avec de l'écorce d'orange confite pilée dans la pâte, et parfumée avec les mêmes parfums que la pogne. » Pour 10 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Difficulté : * Ingrédients...
