Recettes Diverses...

Mercredi 31 octobre 2007 3 31 10 2007 06:00

Soupe d’Halloween (à la courge)...

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Difficulté : *

Ingrédients :

2 courges

5 échalotes

20 cl de crème fraîche

½ c.c de muscade

100g de beurre

Sel, poivre

Préparation :

Découpe un chapeau sur le haut de la 1^ère courge, puis à l’aide d’une cuillère enlève les graines qu’il faut jeter et récupère la chaire en prenant soin d’en laisser environ 1 cm sur les cotés.

Enlève l’écorce de la 2^ème courge, jette aussi les graines et coupe la chair en morceaux.

Epluche et hache les échalotes.

Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute les morceaux de courge et l’échalote puis laisse cuire à feu doux pendant environ 40 minutes à feu très doux.

Mixe le contenu de la casserole, ajoute la crème fraîche et assaisonne.

Sculpte un visage (Terrifiant !!) sur l’écorce de la 1^ère « citrouille ».

Sers la soupe dans la courge sculptée….

C’est prêt !

Par Tatiana - Publié dans : Recettes Diverses... - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Jeudi 18 octobre 2007 4 18 10 2007 06:41

Thé à la menthe...

Pour 1 – 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Difficulté : *

Ingrédients :

1 c.c de thé vert (Gunpowder)

5 morceaux de sucre

1 bouquet de menthe fraîche

Eau bouillante

Les petits plus qui ne sont pas obligatoires :

10 pignons de pin

½ c.c de fleur d’oranger

Préparation

Porter de l’eau à ébullition. Dans une théière mettez le thé puis ajoutez-y l’eau bouillante. Il faut jetez cette eau qui est généralement acide du fait du thé.

Ajoutez la menthe au feuilles de thé et remplir la théière d’eau bouillante. Puis ajoutez-y le sucre.

Fermer la théière, verser le thé dans un verre puis remettez-le dans la théière. Recommencer l’opération plusieurs fois de manière à ce que les divers ingrédients soient bien mélangés.

Conseil : Vous pouvez servir le thé à la menthe accompagné de quelques pignons de pins ou même de pâtisseries orientales comme le Baklawa (Recette en ligne)